Porridge
Ricetta Porridge di Redazione, Pubblicata il 11 Aprile 2015, Aggiornata 17 Maggio 2025
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Tempo di Preparazione 2 min -
Tempo di Cottura 8 min -
Porzioni 1 -
Difficoltà Facile -
Costo Basso -
Cucina Inglese
Come fare il Porridge
Prima di iniziare, prepara tutti gli ingredienti e organizza gli utensili necessari per lavorare in modo più semplice e ordinato.
25 g fiocchi d’avena, 125 ml acqua, 125 ml latte, un pizzico di sale, un cucchiaino di miele, frutta fresca (banana o mela o frutti rossi, ecc) e frutta secca (granella di nocciole o mandorle, etc).
PREPARAZIONE
Versare l’avena in un pentolino con l’acqua ed il sale.
Portare su fuoco dolce e fare cuocere per circa 5 minuti, finché l’acqua non sia del tutto evaporata.
Aggiungere il latte e il miele e mescolare.
Sempre rimescolando, attendere che si crei una crema un po’ densa.
Occorreranno all’incirca altri 3-4 minuti.
Versare il porridge nella ciotola e guarnire a piacimento con la frutta fresca e/o secca.
- L’ingrediente fondamentale del porridge sono i fiocchi d’avena, un cereale poco utilizzato dalle nostre parti, ma dalle notevoli proprietà nutritive.
- L’avena è infatti tra i cereali più ricchi di proteine e il più ricco in assoluto di lisina, un aminoacido essenziale (non prodotto dall’organismo e quindi da introdurre necessariamente con la dieta).
- Ha inoltre un basso tenore di carboidrati ed è ricca di fibre il che ne fa uno dei cereali a più basso indice glicemico.
- Inoltre contiene dei polifenoli detti Avenantramidi con spiccate proprietà antinfiammatorie, lenitive e antitumorali.
- Fare colazione con un buon porridge, dunque, è un modo davvero sano per iniziare la giornata.
- Seguire attentamente i passaggi aiuta a ottenere un buon risultato.
- Assaggiare durante la preparazione permette di regolare i sapori.
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15 min- Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
- Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
- Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
- Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
- In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
- Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
- Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
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