Home » Primi Piatti » Cannelloni al Forno

Cannelloni al Forno

Ricetta Cannelloni al Forno di , Pubblicata il 24 Agosto 2008, Aggiornata 25 Settembre 2026

“I cannelloni al forno sono un primo piatto gustoso e ricco di sapore. La ricetta si prepara in circa 2 ore e 30 minuti, con dosi per 4 persone.”
★★★★★★★★★★Media voto: 5/5 · 2 voti
Vota la ricetta ▼
Cannelloni al forno

Pronta in 2 ore e 30 minuti

I Cannelloni al Forno sono un primo piatto davvero squisito e ricco di sapore. Realizzato con pasta fresca ed un ripieno corposo ed estremamente gustoso, i cannelloni rappresentano uno dei piatti tipici da portare in tavola durante i pranzi domenicali in famiglia, nelle festività natalizie o per un’occasione speciale.

Invia Ricetta Whatsapp Aggiungi alle fonti preferite

Ingredienti per Cannelloni al Forno

Dosi per 4 persone

    • 12 rettangoli di pasta fresca

  • Per il ripieno

    • 200 g di polpa di manzo tritata

    • 200 g di polpa di maiale tritata

    • 1 salsiccia spellata

    • 1 l di passata di pomodoro

    • 400 g di pomodori pelati a pezzettoni

    • 2 cucchiai di concentrato di pomodoro

    • ½ cipolla

    • 1 spicchio di aglio

    • qualche foglia basilico

    • ½ bicchiere di vino rosso

    • peperoncino

    • 200 g di Galbanino

    • 60 g di grana grattugiato

    • burro

    • olio extravergine di oliva

    • sale

    • pepe

Come preparare i Cannelloni al Forno

Preparazione
  1. 1
    Tritare finemente la cipolla e farla appassire assieme all’aglio in un tegame in cui è stato versato un po’ d’olio.
  2. 2
    Unire le carni e farle rosolare bene, schiacciando i grumi con una forchetta. Appena la carne è ben rosolata, sfumare con il vino rosso e fare evaporare l’alcool.
  3. 3
    Aggiustare, quindi, di sale e di pepe ed unire la passata di pomodoro ed i pomodori pelati. Se gradito, si può unire anche il concentrato di pomodoro, diluito in un dito d’acqua.
  4. 4
    Mescolare bene e fare cuocere a fiamma bassa per circa 90 minuti o finché il ragù si sarà ben addensato.
  5. 5
    Lessare le lasagne fresche, per un paio di minuti, in abbondante acqua salata, nella quale è stato versato un cucchiaio di olio.
  6. 6
    Scolarle e farle raffreddare in acqua. Disporle su un telo bagnato senza sovrapporle.
  7. 7
    Farcirle mettendo un cucchiaio di ragù e un pezzetto di galbanino vicino al lato più corto ed arrotolare.
  8. 8
    Disporre i cannelloni in una teglia, sul fondo della quale è stato versato un po’ di salsa. Coprirli con salsa di pomodoro e parmigiano grattugiato.
  9. 9
    Infornare i cannelloni, dopo avere coperto la teglia con carta alluminio a 180°C per 40 minuti.
  10. 10
    A metà cottura, togliere la carta alluminio e fare finire di cuocere i cannelloni.

CURIOSITA’:
Questo è un piatto della cucina siciliana.

Che ne pensi di questa ricetta?

Dai un voto o lascia un commento

Clicca sulle stelle per votare
Media voto: 5/5 (2 voti)

Condividi la ricetta

Link veloci alla ricetta:

Altre ricette simili a Cannelloni al Forno

Scopri altre ricette simili a Cannelloni al Forno, selezionate per ingredienti e tipologia di preparazione.

Altre idee con cannelloni

Le preparazioni a base dei cannelloni sono perfette quando vuoi combinare gusto, praticità e varietà. Per continuare il menu puoi servire il ripieno per cannelloni, mentre quando vuoi un primo saporito puoi preparare i cannelloni alla napoletana. Se vuoi continuare a sperimentare, visita anche tutte le ricette con cannelloni.

Per approfondire l’utilizzo di questo ingrediente in cucina, può esserti utile anche la guida su come riempire i cannelloni.

Consigli e Idee Utili

Approfondisci tecniche, consigli e idee utili collegati agli ingredienti e/o alla preparazione di Cannelloni al Forno.

Altre ricette da scoprire

Scopri altre ricette attraverso gli ingredienti e le categorie legate a questa preparazione.

Altre Ricette al Forno

Altre Ricette con Cannelloni

Le più lette in Primi Piatti

Raccolte di ricette correlate

Scopri le raccolte dedicate agli ingredienti e alle preparazioni collegate a Cannelloni al Forno.

Esplora anche:
Cena tra AmiciPranzo della DomenicaPrimi di PastaPrimi PiattiPrimi Piatti al FornoPrimi Piatti SicilianiRicette per CenaRicette per PranzoRicette Siciliane

Redazione FraGolosi

FraGolosi è online dal 2008 e raccoglie oltre 6500 ricette di cucina tradizionale e casalinga. La redazione seleziona, rielabora e aggiorna nel tempo preparazioni semplici, pensate per la cucina di tutti i giorni. Scopri di più sulla redazione .

Cucina con attenzione

  • Controlla sempre ingredienti e allergeni e utilizza alimenti freschi e correttamente conservati.
  • Mantieni puliti mani, utensili e superfici e rispetta tempi e temperature di cottura.
  • In caso di allergie, intolleranze, esigenze nutrizionali o condizioni di salute, rivolgiti al tuo medico o a un professionista della nutrizione.

Le informazioni pubblicate su FraGolosi sono fornite a scopo informativo e non sostituiscono indicazioni mediche, nutrizionali o professionali. La preparazione e il consumo delle ricette restano una scelta personale e sotto la responsabilità di chi le utilizza.

Scopri tutte le buone pratiche in cucina →

Hai provato questa ricetta?

Raccontaci com'è andata, condividi una variante o chiedici un consiglio sulla preparazione. Il tuo commento può essere utile anche ad altri lettori.

Vai su