La Carbonara di Zucchine è una variante della celeberrima Pasta alla carbonara.
La ricetta è facile e veloce.
Per la preparazione occorrono ingredienti di facile reperibilità: pasta, zucchine, pancetta affumicata, olio, uova.
La carbonara di zucchine è talmente gustosa da risultare gradita tutti i commensali.
Se tra questi ultimi vi sono dei vegetariani, non aggiungere la pancetta.

23 Luglio 2020 / Aggiornata il 23 Luglio 2020

Ricetta Carbonara di Zucchine

di FraGolosi

Categoria: Primi

Carbonara di Zucchine Carbonara di Zucchine
  • Tempo di preparazione
    Tempo di Preparazione 10 min
  • Tempo di cottura
    Tempo di Cottura 25 min
  • Porzioni
    Porzioni 4
  • Difficoltà
    Difficoltà Facile
  • Costo
    Costo Basso
  • Cucina
    Cucina Italiana

Ricetta Carbonara di Zucchine

Controlla gli ingredienti, segui la Ricetta e.. Buon Appetito!

Ingredienti per 4 persone

Carbonara di Zucchine Ricetta

Preparazione

Lavare le zucchine, spuntare le estremità e tagliarle a quadratini.
Versare l’olio in una capiente padella e lasciarvi imbiondire lo spicchio d’aglio, poi eliminarlo.
Unire le zucchine e lasciarle cuocere per 15 minuti, a padella coperta e a fuoco basso.
Mescolare ad intervalli regolari.
Mentre le zucchine cuociono, rompere le uova in una ciotola e sbatterle assieme al parmigiano grattugiato e a del pepe macinato al momento.
In una pentola portare ad ebollizione abbondante acqua leggermente salata e cuocervi le bavette per il tempo indicato sulla confezione.
Scolare le bavette al dente e versarle nella padella contenente le zucchine.
Mescolare con cura, togliere la padella dal fuoco e versare il composto a base di uova.
Rimescolare per amalgamare gli ingredienti, poi trasferire la carbonara di zucchine nei piatti e portarla subito in tavola.
Servire a parte del parmigiano grattugiato, in modo che ciascun commensale ne possa usufruire a proprio piacimento.

5/5 (1 Voto)

La Ricetta Carbonara di Zucchine è presente in queste raccolte:

Ricette Primi di PastaRicette Primi PiattiRicette con Zucchine

FraGolosi

Dal 2008 ogni giorno pubblichiamo nuove Ricette di cucina e Piatti tipici e passiamo da una Ricetta all'altra perchè adoriamo la buona cucina! Cucinare è un piacere a cui non sappiamo rinunciare. Se vuoi saperne di più su come fare una ricetta piuttosto che un'altra questo è il posto giusto. Ricette originali, tradizionali e sfiziose. Condividiamo online le migliori ricette da preparare in casa e se anche tu hai la nostra stessa passione continua a seguirci, ci trovi sempre qui e sui principali Social Network, ti aspettiamo.

Lascia un commento alla Ricetta Carbonara di Zucchine

Chiedici un approfondimento su come si fa, lasciaci un messaggio e se hai provato la ricetta facci sapere come è andata.

Vai su