06 Luglio 2009 / Aggiornata il 18 Settembre 2019

Ricetta Conchiglioni alla Crema di Carciofi

di FraGolosi

Categoria: Primi

Nessuna Immagine
  • Porzioni
    Porzioni 4
  • Difficoltà
    Difficoltà Facile
  • Costo
    Costo Basso
  • Cucina
    Cucina Italiana

Ricetta Conchiglioni alla Crema di Carciofi

Controlla gli ingredienti, segui la Ricetta e.. Buon Appetito!

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

8 conchiglioni a persona, 3 patate, 1 confezione di cuori di carciofi, burro, 1 spicchio d’aglio, olio extravergine d’oliva, grana grattugiato, salsa di pomodoro, sale e pepe.

PREPARAZIONE

Lessare le patate, sbucciarle, passarle con lo schiacciapatate e mettere la purea in una ciotola.
Tagliare a fettine i cuori di carciofi e passarli in padella con il burro ed uno spicchio d’aglio.
Salare e pepare e portare a cottura.
Una volta cotti, frullarli assieme al grana e ad un trito di prezzemolo.
Condirli, poi, con un filo d’olio.
Lessare i conchiglioni in abbondante acqua salata, scolarli e, una volta raffreddati, riempirli con il composto.
Disporre la pasta in una pirofila, coprendola con la salsa di pomodoro, preparata precedentemente, con fiocchetti di burro ed una spolveratina di grana grattugiato.

NOTE E CONSIGLI

  • Dopo averli scolati, per evitare che si rompano, mettere i conchiglioni in una ciotola piena di acqua e ghiaccio.
    Per riempirli, prenderli, poi, ad uno ad uno.
  • Volendo arricchire il piatto, coprire la pasta anche con salsa besciamella.
0/5 (0 Voti)

La Ricetta Conchiglioni alla Crema di Carciofi è presente in queste raccolte:

Ricette Primi di PastaRicette Primi PiattiRicette con CarciofiRicette con ConchiglioniRicette con la Crema

FraGolosi

Dal 2008 ogni giorno pubblichiamo nuove Ricette di cucina e Piatti tipici e passiamo da una Ricetta all'altra perchè adoriamo la buona cucina! Cucinare è un piacere a cui non sappiamo rinunciare. Se vuoi saperne di più su come fare una ricetta piuttosto che un'altra questo è il posto giusto. Ricette originali, tradizionali e sfiziose. Condividiamo online le migliori ricette da preparare in casa e se anche tu hai la nostra stessa passione continua a seguirci, ci trovi sempre qui e sui principali Social Network, ti aspettiamo.

Lascia un commento alla Ricetta Conchiglioni alla Crema di Carciofi

Chiedici un approfondimento su come si fa, lasciaci un messaggio e se hai provato la ricetta facci sapere come è andata.

Vai su