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Crema di Patate e Cozze

Ricetta Crema di Patate e Cozze di , Pubblicata il 15 Marzo 2021, Aggiornata 7 Settembre 2026

“La crema di patate e cozze è una preparazione gustosa e invitante, perfetta da condividere, facile da preparare. La ricetta prevede dosi per 4 persone e richiede circa 1 ora e 15 minuti di preparazione.”
★★★★★★★★★★Media voto: 4.3/5 · 3 voti
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Crema di patate e cozze
Crema di patate e cozze

Pronta in 1 ora e 15 minuti

La Crema di Patate e Cozze è un primo piatto elegante e raffinato.
Può essere proposta come primo piatto o come piatto unico.
La ricetta non presenta alcuna difficoltà.
La crema di cozze e patate riscuote sempre moto successo, in quanto risulta invitante e gustosa.
La ricetta prevede diverse preparazioni, ma il risultato finale ripaga alla grande!

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Ingredienti per Crema di Patate e Cozze

Dosi per 4 persone

  • Per la crema di patate:

    • 500 g di patate

    • circa 700 ml di brodo vegetale (anche di dado)

    • 100 ml di latte

    • 50 g di burro

    • 1 pizzico di noce moscata

    • 1 spicchio d’ aglio svestito

    • 1 rametto di rosmarino

    • 3 cucchiai di parmigiano grattugiato

    • olio extravergine d’oliva

    • sale

    • pepe

  • Per le cozze:

    • 1,2 kg di cozze

    • 2 spicchi d’ aglio

    • ½ bicchiere di vino bianco secco

    • olio extravergine d’oliva

    • sale

    • peperoncino

  • Per completare:

    • 12 pomodorini datterini gialli

    • qualche rametto di erba cipollina

    • 12 punte di asparagi

Come preparare la Crema di Patate e Cozze

Preparazione
  1. 1
    Finitura del piatto
  2. 2
    Distribuire nelle scodelle la crema di patate calda.
  3. 3
    Guarnire ciascun piatto con le cozze sgusciate, con i pomodorini datterini gialli, con le punte di asparagi e con l’erba cipollina intera e tritata.
  4. 4
    Infine, decorare il piatto con le cozze con il guscio.
  5. 5
    Portare subito in tavola la Crema di patate e cozze.
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