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Gnocchi al Pomodoro Light

Ricetta Gnocchi al Pomodoro Light di , Pubblicata il 2 Marzo 2010, aggiornata 31 Agosto 2024

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Gnocchi al pomodoro Light
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Gli gnocchi al pomodoro light sono l’ideale per chi vuole gustare un piatto leggero e fresco. Con un sugo di pomodoro semplice ma saporito, questi gnocchi sono perfetti per un pranzo veloce e gustoso.

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“Vediamo come si fanno gli gnocchi al pomodoro light, un primo della cucina italiana, per 2 persone: è facile da preparare ed è anche economica.”

Come fare gli Gnocchi al Pomodoro Light

Prima di iniziare, prepara tutti gli ingredienti e organizza gli utensili necessari per lavorare in modo più semplice e ordinato.

INGREDIENTI PER 2 PERSONE

250 g di gnocchi freschi.
Per la salsa al pomodoro:
200 ml di passata di pomodoro, 100 di pomodori pelati, uno spicchio di aglio schiacciato, qualche foglia di basilico, un po’ di dolcificante, ½ dado a basso contenuto di grassi, 2 cucchiaini di parmigiano grattugiato, cucchiaini di olio extravergine d’oliva, peperoncino.

PREPARAZIONE

In una casseruola versare la passata di pomodoro, i pelati, il dado, il peperoncino ed un pizzico di dolcificante.
Fare cuocere per una ventina di minuti, assieme a qualche foglia di basilico.
A cottura ultimata, unire l’olio.
Lessare gli gnocchi in abbondante acqua salata e scolarli appena salgono a galla.
Condirli con la salsa al pomodoro.
Spolverare gli gnocchi al pomodoro con il parmigiano e decorare con una fogliolina di basilico.

Consigli per la riuscita
  • Negli gnocchi la consistenza è il punto centrale della preparazione.
  • Mescolare con cura permette di distribuire bene il condimento.
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Buone pratiche in cucina
  • Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
  • Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
  • Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
  • Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
  • In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
  • Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
  • Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
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