GNOCCHI AL POMODORO

Gli Gnocchi al Pomodoro sono uno dei classici e più semplici primi piatti Italiani.
La Ricetta, gli Ingredienti e i Consigli.

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

500 g di gnocchi.
Per la salsa al pomodoro:
700 ml di passata di pomodoro, una scatola di pelati, uno spicchio di aglio schiacciato, qualche foglia di basilico, un po’ di zucchero, olio extravergine d’oliva crudo, sale, peperoncino.
Per spolverizzare:
parmigiano grattugiato.
Per decorare:
foglie di basilico.

PREPARAZIONE

In una casseruola versare due-tre cucchiai di olio e rosolare l’aglio schiacciato.
Unire la passata di pomodoro, i pelati, il sale, il peperoncino, il basilico ed un po’ di zucchero.
Fare cuocere per una ventina di minuti.
A cottura ultimata, aggiungere qualche foglia di basilico.
Lessare gli gnocchi in abbondante acqua salata e successivamente scolarli al dente.
Condire gli gnocchi con la salsa al pomodoro ben calda.
Spolverizzare con il parmigiano grattugiato e decorare gli gnocchi al pomodoro con foglie di basilico.

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