Hummus Ceci e Zucca
Ricetta Hummus Ceci e Zucca di Redazione, Pubblicata il 13 Novembre 2024, aggiornata 17 Maggio 2025
FraGolosi è online dal 2008 con oltre 6500 ricette di cucina casalinga.
-
Tempo di Preparazione 10 min -
Tempo di Cottura 10 min -
Porzioni 4 -
Difficoltà Facile -
Costo Basso -
Cucina Mediorientale
Ingredienti per Hummus Ceci e Zucca
Dosi per 4 persone
-
-
250 g di ceci precotti in barattolo
-
250 g di zucca già pulita (circa 350 g con la buccia)
-
30 g di Tahina (pasta di semi di sesamo – circa 2 cucchiai)
-
1 spicchio d’ aglio svestito
-
2 cucchiai di succo di limone
-
circa 2-3 cucchiai di acqua per ottenere la giusta consistenza
-
3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
-
sale
-
pepe
-
1-2 cucchiaini di semi di papavero
-
Come fare l' Hummus Ceci e Zucca
Segui i passaggi con attenzione e adatta la preparazione in base agli ingredienti e alla tua esperienza ai fornelli.
PreparazioneRimuovere la buccia della zucca ed eliminare i semi interni.
Sciacquare la polpa, asciugarla e tagliarla a piccoli cubetti.
Cuocere la zucca a vapore o al forno (a 200°C) per 10-15 minuti, mescolandola di tanto in tanto.
La zucca risulta cotta quando, infilzandola con i rebbi di una forchetta, essi penetrano facilmente nella polpa.
Estrarre la zucca dal forno non appena diventa morbida e lasciarla intiepidire.
Mettere nel contenitore del mixer i ceci precotti ben sgocciolati e risciacquati, la zucca, la tahina, lo spicchio d’aglio, il succo di limone e 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva.
Frullare fino ad ottenere una consistenza cremosa, aggiungendo al bisogno dell’acqua per regolare la densità.
Insaporire l’hummus ceci e zucca di sale e di pepe a proprio gusto e mescolare.
Versare l’hummus ceci e zucca nei piatti e spolverare la superficie con i semi di papavero.
Completare con un giro d’olio e servire.
- Una zuppa ben riuscita deve avere gusto equilibrato e consistenza gradevole.
- Regolare i liquidi poco alla volta permette maggiore controllo.
Altre ricette simili a Hummus Ceci e Zucca
-
4
20 min- 30 min
Orecchiette con Crema di Zucca
-
- 4
- 35 min
- 30 min
Gnocchi Gourmet
-
- 4
- 25 min
Hummus con Avocado
-
- 4
- 25 min
- 90 min
Tzatziki e Hummus con Pita
-
- 4
- 20 min
- 40 min
Gnocchi con crema di zucca al forno
-
- 4
- 15 min
- 1 ora e 40 min
Vellutata di Ceci e Carote
-
- 4
Minestra di Riso, Zucca e Funghi
-
- 4
Pasta con la Zucca
-
- 4
- 15 min
- 20 min
Risotto alla Zucca
-
- 2
- 5 min
- 25 min
Risotto alla Zucca Light
-
- 4
- 15 min
- 30 min
Crema di Zucca
-
- 2
- 5 min
- 30 min
Risotto con la Zucca Light
- Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
- Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
- Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
- Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
- In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
- Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
- Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
Lascia il tuo commento alla ricetta
Chiedici un approfondimento su come si fa, lasciaci un messaggio e se hai provato la ricetta facci sapere come è andata.