Name: Maccheroni Calabresi con Pesto Genovese e Pomodorini
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 400 g di maccheroni calabresi; 15 pomodorini tipo Pachino; 5 cucchiai di pesto; olio extravergine di oliva; 1 spicchio d’aglio; 2 cucchiai di parmigiano grattugiato; sale.

I Maccheroni Calabresi con Pesto Genovese e Pomodorini sono un primo semplice, gustoso e profumato che prevede l’utilizzo di un formato di pasta tipicamente calabrese. I Maccheroni Calabresi sono una qualità di pasta lunga realizzata “al ferretto”. La loro forma li rende particolarmente adatti ad accogliere qualunque tipo di condimento.

05 Aprile 2014 / Aggiornata il 24 Maggio 2023

Ricetta Maccheroni Calabresi con Pesto Genovese e Pomodorini

di FraGolosi

Categoria: Primi

Tempo totale: 25 min

Tempo di Preparazione 5 min
Tempo di Cottura 20 min
Porzioni 4
Difficoltà Facile
Costo Basso
Cucina Italiana

Maccheroni Calabresi con Pesto Genovese e Pomodorini: Ricetta di FraGolosi

Ingredienti, Preparazione passo passo e Consigli.

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INGREDIENTI PER 4 PERSONE

400 g di maccheroni calabresi, 15 pomodorini tipo Pachino, 5 cucchiai di pesto, olio extravergine di oliva, 1 spicchio d’aglio, 2 cucchiai di parmigiano grattugiato, sale.

PREPARAZIONE

Mettere in una padella l’olio e l’aglio pulito e schiacciato e farlo rosolare.
Non appena sarà dorato, versare nella casseruola i pomodorini tagliati a pezzetti e lasciarli sobbollire a fuoco basso.
A cottura ultimata, unire il pesto genovese e fare insaporire.
Nel frattempo fare cuocere al dente i maccheroni calabresi in abbondante acqua non troppo salata, scolarli, versarli nella padella e mantecarli con la salsa di pesto e pomodorini.
A fuoco spento aggiungere il parmigiano grattugiato ed amalgamare.
Servire.

VARIANTI

I Maccheroni calabresi possono essere conditi in tutti i modi, quelli maggiormente usati sono:

Ragù con salsiccia calabrese
‘Nduja
Ragù di vitello
Ragù alla bolognese
Spuntatine di maiale
Vari tipi di pesto

5/5 (1 Voto)

ALTRE RICETTE E CONSIGLI

FraGolosi

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Maccheroni Calabresi con Pesto Genovese e Pomodorini

Maccheroni Calabresi con Pesto Genovese e Pomodorini: Ricetta di FraGolosi

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