Maccheroni Calabresi con Pesto Genovese: Ricetta di FraGolosi

Ingredienti, preparazione passo passo, consigli e suggerimenti.

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La ricetta è inserita in queste raccolte, per scoprire nuove ricette:

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INGREDIENTI PER 4 PERSONE

400 g di maccheroni calabresi, 8-10 cucchiai di pesto genovese, olio extravergine di oliva, 1 spicchio d’aglio, 3 cucchiai di parmigiano grattugiato, sale.

PREPARAZIONE

Mettere in una padella l’olio e l’aglio pulito e schiacciato e farlo rosolare.
Non appena sarà dorato, unire il pesto genovese e fare insaporire per qualche minuto.
Nel frattempo fare cuocere al dente i maccheroni calabresi in abbondante acqua non troppo salata.
Scolare i maccheroni, versarli nella padella e mantecarli con il pesto genovese.
A fuoco spento aggiungere il parmigiano grattugiato ed amalgamare.
Servire.

VARIANTI

I Maccheroni calabresi possono essere conditi in tutti i modi, quelli maggiormente usati sono:

Ragù con salsiccia calabrese
‘Nduja
Ragù di vitello
Ragù alla bolognese
Spuntatine di maiale
Vari tipi di pesto

5/5 (1 Voto)

Da provare:

Pasta con Pistacchi e Pancetta

Risotto alle Zucchine Light

Zuppa di Fagioli Borlotti

Crepes al Ragù

Pasta con lo Spezzatino di Carne alla Messinese

Lumaconi Ripieni Ricotta e Spinaci

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FraGolosi

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