Minestra di lenticchie

    INGREDIENTI PER 4 PERSONE

    200 g di lenticchie, 1 pomodoro, 1 costa di sedano, 2 carote, 1 cipolla, olio extravergine d’oliva, sale e pepe.

    PREPARAZIONE

    Mettere le lenticchie a freddo in acqua abbondante, assieme a cipolla, carota tagliuzzata, sedano, un pomodoro.
    Portare a cottura.
    A cottura quasi ultimata, aggiungere il sale e il pepe.
    A fine cottura, versare un filo d’olio crudo.
    Servire.


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