Minestra di Zucchine e Patate

4/5 (1 Voto)
Vota

La Minestra di Zucchine e Patate è una deliziosa zuppa preparata con patate e zucchine che vengono prima rosolate e poi cucinate in brodo.

23 Aprile 2013 / Aggiornata il

Ricetta Minestra di Zucchine e Patate

di FraGolosi

Categoria: Primi

Minestra di zucchine e patate Minestra di Zucchine e Patate
  • Porzioni
    Porzioni 4
  • Difficoltà
    Difficoltà Facile
  • Costo
    Costo Basso
  • Cucina
    Cucina Italiana

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

Per la minestra:
5 zucchine, 4 patate, 1 spicchio d’aglio, 2 cucchiai di prezzemolo tritato, 2 dadi vegetali, olio extravergine d’oliva, sale e pepe.
Per spolverizzare:
parmigiano grattugiato.

PREPARAZIONE

Sbucciare le patate, lavarle e tagliarle a pezzettini.
Pelare la cipolla, lavarla e tritarla finemente.
Spuntare le zucchine, lavarle e tagliarle a dadini senza sbucciarle.
Versare cinque cucchiai di olio in un tegame antiaderente.
Rosolare la cipolla e l’aglio svestito.
Appena la cipolla inizierà ad imbiondire, unire le zucchine e le patate.
Lasciarle insaporire per qualche minuto assieme al prezzemolo tritato.
Coprire con acqua, unire i dadi e lasciare cuocere per una ventina di minuti.
A preparazione quasi ultimata, aggiustare di sale e di pepe.
Versare la minestra di zucchine e patate in quattro fondine e spolverizzare con il parmigiano grattugiato.

FraGolosi

Dal 2008 ogni giorno pubblichiamo nuove Ricette di cucina e Piatti tipici e passiamo da una Ricetta all'altra perchè adoriamo la buona cucina! Cucinare è un piacere a cui non sappiamo rinunciare. Se vuoi saperne di più su come fare una ricetta piuttosto che un'altra questo è il posto giusto. Condividiamo online le migliori ricette da preparare in casa e se anche tu hai la nostra stessa passione continua a seguirci, ci trovi sempre qui e sui principali Social Network, ti aspettiamo.

Lascia un commento alla ricetta

I consigli del Mese

Qual è la quantità di riso ideale per commensale

Qual è la quantità di riso ideale per commensale

Come congelare i broccoli

Come congelare i broccoli

Come conservare la Pasta Fresca

Come conservare la Pasta Fresca

Come congelare gli asparagi

Come Congelare gli Asparagi

Vai su