Pappardelle con Zucchine e Salmone
Ricetta Pappardelle con Zucchine e Salmone di Redazione, Pubblicata il 26 Settembre 2011, aggiornata 20 Giugno 2024
-
Tempo di Preparazione 10 min -
Tempo di Cottura 15 min -
Porzioni 4 -
Difficoltà Facile -
Costo Basso -
Cucina Italiana
Come fare le Pappardelle con Zucchine e Salmone
Prima di iniziare, prepara tutti gli ingredienti e organizza gli utensili necessari per lavorare in modo più semplice e ordinato.
350 g di pappardelle all’uovo, 2 zucchine medie, 150 g di salmone affumicato, 200 ml di panna da cucina, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, 50 g di burro, sale e pepe.
PREPARAZIONE
Spuntare le zucchina, lavarle e tagliarle a striscioline di 2 cm.
Mettere il burro in una padella e, appena inizierà a sciogliersi, unire le zucchine e un mestolino d’acqua.
Portarle a cottura con un pizzichino di sale.
Tagliare il salmone a listarelle ed aggiungerlo alle zucchine.
Lasciare insaporire il tutto ed unire la panna.
Aggiustare di sale (moderato) e di pepe.
Lasciare cuocere per un paio di minuti.
Lessare le pappardelle in abbondante acqua salata.
Scolarle al dente, mettendo da parte un po’ d’acqua di cottura.
Condire la pasta con la salsa, aggiungendo, se necessario, un paio di cucchiai di acqua di cottura della pasta.
Versare le pappardelle in una zuppiera e cospargere con il prezzemolo tritato.
Servire subito.
- Ingredienti ben abbinati valorizzano anche un primo di pasta semplice.
- Mescolare con cura rende il risultato più omogeneo.
Altre idee con salmone
Portare in tavola il salmone significa avere molte possibilità, dalle ricette più immediate a quelle pensate per un menu completo. Come alternativa gustosa puoi preparare il salmone alla casalinga, mentre come antipasto puoi provare il bignè al salmone. Per arricchire la tavola, come idea da condividere puoi preparare la pizza al salmone. Per continuare la ricerca puoi sfogliare anche tutte le ricette con salmone.
Per approfondire l’utilizzo di questo ingrediente in cucina, può esserti utile anche la guida su come marinare il salmone affumicato.
Altre ricette simili a Pappardelle con Zucchine e Salmone
-
4
15 min - 20 min
Risotto Zucchine Gamberetti e Fiori di Zucca
-
- 4
- 15 min
- 20 min
Pasta Zucchine e Pinoli
-
- 4
- 15 min
- 15 min
Gnocchi Zucchine e Pancetta
-
- 4
- 15 min
- 20 min
Pasta con Pomodori Secchi e Zucchine
-
- 4
- 30 min
- 95 min
Moussakà Vegetariana
-
- 4
- 15 min
- 15 min
Pasta con Avocado e Salmone
-
- 4
Zuppa Fredda di Zucchine e Finocchi
-
- 4
- 15 min
- 30 min
Pasta con Zucchine e Pancetta
-
- 6
- 15 min
- 25 min
Sformatino di Riso, Zucchine e Gamberetti
-
- 4
- 15 min
- 25 min
Pasta con Zucchine, Funghi e Pomodorini
-
- 4
Gnocchi con Zucchine e Pomodorini
-
- 4
- 10 min
- 25 min
Minestra di Zucchine e Patate
- Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
- Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
- Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
- Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
- In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
- Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
- Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
Lascia il tuo commento alla ricetta
Chiedici un approfondimento su come si fa, lasciaci un messaggio e se hai provato la ricetta facci sapere come è andata.