Pasta al Burro

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

350 g di pasta del formato preferito, 50 g di burro a temperatura ambiente, 50 g di parmigiano grattugiato, sale.

PREPARAZIONE

Lessare la pasta in abbondante acqua salata e scolarla al dente, tenendo da parte, in caldo, un po’d’acqua di cottura.
Mettere la pasta in una zuppiera, precedentemente riscaldata.
Unire il burro a pezzetti e mescolare accuratamente.
Aggiungere, poi, la metà del parmigiano e rimescolare.
Ammorbidire, se necessario, con un paio di cucchiai di acqua di cottura della pasta.
Cospargere la pasta al burro con il parmigiano rimasto e portare subito in tavola.

Scopri anche queste ricette:

Pasta con Polpette al Sugo Pasta con Crema di Funghi Minestra di Pasta, Pomodori e Funghi Insalata di Pasta e Fagioli Insalata di Pasta alle Verdure Grigliate Pasta con Broccoli Siciliani Pasta con Carciofi e Pancetta Pasta con i Broccoli Light Pasta e Lenticchie