Pasta alla Liparota Light
Ricetta Pasta alla Liparota Light di Redazione, Pubblicata il 24 Novembre 2008, Aggiornata 20 Giugno 2026
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Tempo di Preparazione 10 min più tempo di riposo -
Tempo di Cottura 8 min -
Porzioni 2 -
Difficoltà Facile -
Costo Basso -
Cucina Italiana
Come fare la Pasta alla Liparota Light
Prima di iniziare, prepara tutti gli ingredienti e organizza gli utensili necessari per lavorare in modo più semplice e ordinato.
140 g di pasta (fusilli o linguine), 4 pomodori maturi per salsa, 1 cipollina, una piccola manciata di capperi, 40 g di olive verdi e nere, 80 g di tonno al naturale, 4 cucchiaini di olio extravergine d’oliva, sale e pepe.
PREPARAZIONE
Lavare i pomodori, dividerli a metà e rimuovere i semi ed il liquido di vegetazione.
Tagliarli in pezzi e metterli in una zuppiera con un filo d’olio.
A parte, preparare gli altri ingredienti.
Sgocciolare il tonno e sminuzzarlo.
Dissalare con cura i capperi e tritarli.
Snocciolare le olive e sminuzzarle.
Sbucciare la cipollina, sciacquarla ed affettarla sottilmente.
Versare tutti gli ingredienti nella zuppiera, insaporirli di sale, di pepe e mescolare con cura.
Lasciare riposare il tutto per un paio di ore, mescolando di tanto in tanto.
Lessare la pasta in abbondante acqua salata, scolarla al dente e versarla nella zuppiera assieme al condimento.
Mescolare con cura e servire la Pasta alla liparota light.
- Ingredienti ben abbinati valorizzano anche un primo di pasta semplice.
- Mescolare con cura rende il risultato più omogeneo.
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- Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
- Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
- Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
- Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
- In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
- Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
- Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
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