PASTA ALLA LIPAROTA LIGHT

Pasta alla Liparota Light
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INGREDIENTI PER 2 PERSONE

140 g di pasta (fusilli o linguine), 1 kg di pomidoro per salsa, una manciata di capperi, 80 g di olive verdi e nere, 80 g di tonno al naturale, una cipolla piccola, 4 cucchiaini di olio extravergine d’oliva, sale e pepe.

PREPARAZIONE

In una terrina spezzettare i pomodori per salsa, i capperi, le olive verdi e nere, denocciolate e tagliate a pezzetti, il tonno sminuzzato e la cipolla.
Irrorare con l’olio e lasciare riposare per un paio di ore.
Lessare la pasta in abbondante acqua salata, scolarla al dente e versarla nella terrina assieme al condimento.
Mescolare con cura e servire.

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