Pasta con Crema di Peperoni
Ricetta Pasta con Crema di Peperoni di Redazione, Pubblicata il 25 Maggio 2010, Aggiornata 21 Giugno 2026
-
Tempo di Preparazione 15 min -
Tempo di Cottura 35 min -
Porzioni 4 -
Difficoltà Facile -
Costo Basso -
Cucina Italiana
Come fare la Pasta con Crema di Peperoni
Prima di iniziare, prepara tutti gli ingredienti e organizza gli utensili necessari per lavorare in modo più semplice e ordinato.
350 g di pasta, 1 peperone giallo, 1 peperone rosso, 200 ml di panna da cucina, 50 g di formaggio provolone piccante a dadini (o grattugiato), olio extravergine di oliva, sale, pepe nero e peperoncino.
PREPARAZIONE
Lavare i peperoni ed eliminare il picciolo, i semi ed i filamenti bianchi.
Tagliarli a pezzi medi.
In una tegame soffriggerli in abbondante olio extravergine di oliva assieme ad un pezzetto di peperoncino, mescolandoli di tanto in tanto.
Aggiungere, poi, un po’ d’acqua calda e lasciarli cuocere per una ventina di minuti, a fuoco basso e a pentola coperta.
A cottura ultimata, eliminare l’olio in eccesso e salare.
Frullare, quindi, i peperoni e rimetterli nel tegame.
Aggiungere la panna da cucina, un po’ di pepe nero ed il provolone piccante, riportando a bollore.
Mescolare accuratamente il tutto per qualche minuto, a fuoco lento, in modo da amalgamare gli ingredienti.
Spegnere e tenere in caldo.
Lessare la pasta in abbondante acqua salata.
Scolarla al dente e farla mantecare nel tegame assieme alla crema di peperoni.
Servire la Pasta con crema di peperoni calda.
- Un buon primo di pasta deve risultare equilibrato e ben condito.
- Servire subito aiuta a mantenere la giusta consistenza.
Altre idee con peperoni
Se cerchi nuove idee con i peperoni, puoi partire da abbinamenti semplici e arrivare a piatti più ricchi e completi. Se cerchi un secondo semplice puoi scegliere lo spezzatino con peperoni, mentre come contorno puoi provare i peperoni e pomodori grigliati. Se vuoi aggiungere un antipasto, puoi aprire il pasto con gli involtini di peperoni e feta al profumo di basilico. Per altre ispirazioni puoi consultare la raccolta delle ricette con peperoni.
Per approfondire l’utilizzo di questo ingrediente in cucina, può esserti utile anche la guida su come congelare i peperoni.
Altre ricette simili a Pasta con Crema di Peperoni
-
4
20 min- 50 min
Pasta con Crema di Verdure
-
- 6
- 35 min
- 50 min
Crostata con Crema al Limone
-
- 4
- 15 min
- 35 min
Pasta con Crema di Peperoni Arrostiti
-
- 4
- 10 min
- 20 min
Shirataki di Konjac
-
- 4
- 15 min
- 30 min
Gnocchi con Crema di Piselli
-
- 4
- 10 min
- 15 min
Cavatelli con Peperoni Cruschi
-
- 4
- 15 min
- 35 min
Fusilli con Besciamella, Peperoni e Zucchine
-
- 4
Corona di Crema di Lenticchie
-
- 4
- 10 min
- 1 ora e 30 min
Crema di Fagioli Bianchi
-
- 4
- 10 min
- 35 min
Crema di Carciofi e Cervello
-
- 4
- 10 min
- 30 min
Risotto con Peperoni e Fontina
-
- 4
- 10 min
- 25 min
Crema di Spinaci
- Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
- Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
- Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
- Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
- In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
- Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
- Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
Abbinamenti che potrebbero interessarti
Consigli Utili
Nuove Ricette in Pranzo Veloce
-
- 4
- 10 min
- 20 min
Verza in Padella
-
- 4
- 10 min
- 7 min
Cannolicchi in Padella
-
- 4
- 20 min
- 15 min
Pasta con Cavolo Nero
Lascia il tuo commento alla ricetta
Chiedici un approfondimento su come si fa, lasciaci un messaggio e se hai provato la ricetta facci sapere come è andata.
io metto al posto del peperoncino dell’origano, secondo me è più saporita
Ciao Patty, grazie mille per la variante.. A presto!
Io, invece, di cuocere i peperoni in padella…li arrostisco sulla brace oppure al forno…
buongiorno, ricetta molto apprezzata, ho solo aggiunto una noce di burro nei peperoni prima disoffriggere, e se piace il prezzemolo a fine cottura, buona giornata, disponibile per ulteriori consigni, alen
ciao sono stupendi le vostre ricette io al posto della provola aggiungo del pecorino grattuggiato e un pomodorino