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Pasta con i Broccoli alla Messinese

Ricetta Pasta con i Broccoli alla Messinese di , Pubblicata il 4 Gennaio 2009, Aggiornata 14 Settembre 2026

“La pasta con i broccoli alla messinese è un primo piatto ricco di gusto, adatto al menu di tutti i giorni, facile da preparare. Le dosi permettono di preparare 4 porzioni.”
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Pasta con i Broccoli alla Messinese
Pasta con i Broccoli alla Messinese

La pasta con i broccoli alla messinese è un piatto saporito e tradizionale, in cui i broccoli vengono esaltati da un condimento ricco e profumato.

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Ingredienti per Pasta con i Broccoli alla Messinese

Dosi per 4 persone

    • 350 g di pasta catanisella, rigatoni o pennette lisce

    • 600 g di broccoli

    • una cipolla

    • 100 g di pancetta affumicata (facoltativo)

    • parmigiano grattugiato

    • olio extravergine d’oliva

    • sale

    • pepe

Come preparare la Pasta con i Broccoli alla Messinese

Preparazione
  1. 1
    Pulire i broccoli, togliendo le parti più dure e legnose, lavarli in acqua fredda e cuocerli in abbondante acqua salata.
  2. 2
    Friggere in olio la cipolla tritata e la pancetta affumicata a listarelle o dadini.
  3. 3
    Aggiungere i broccoletti, già lessati e scolati, e fare insaporire.
  4. 4
    Cuocere la pasta nell’acqua dei broccoli e scolarla al dente.
  5. 5
    Versarla nella padella con la pancetta e aggiungere il parmigiano grattugiato.
  6. 6
    Mescolare e servire.

NOTA:
L’utilizzo della pancetta è facoltativo.

CURIOSITÀ

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