Pasta con il Salmone
Ricetta Pasta con il Salmone di Redazione, Pubblicata il 17 Luglio 2008, aggiornata 17 Maggio 2025
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Tempo di Preparazione 5 min -
Tempo di Cottura 15 mim -
Porzioni 4 -
Difficoltà Facile -
Costo Basso -
Cucina Italiana
Come fare la Pasta con il Salmone
Prima di iniziare, prepara tutti gli ingredienti e organizza gli utensili necessari per lavorare in modo più semplice e ordinato.
350 g di tagliatelle, 150 g di salmone affumicato, 200 g di panna, 50 g di burro, una spicchio di aglio , un cucchiaio di prezzemolo, una bustina di zafferano (facoltativo), sale e pepe.
PREPARAZIONE
In un pentolino antiaderente, soffriggere nel burro l’aglio per un paio di minuti.
Appena diventa dorato, eliminarlo e versare la panna, un pizzico di sale ed il salmone spezzettato finemente.
Unire il pepe e lo zafferano (se gradito) e fare cuocere per qualche minuto.
Lessare le tagliatelle in abbondante acqua salata, scolarle al dente e condirle con la crema al salmone.
Versare, quindi, la pasta con il salmone in un piatto di portata, cospargendola con prezzemolo tritato.
- Un buon primo di pasta deve risultare equilibrato e ben condito.
- Servire subito aiuta a mantenere la giusta consistenza.
Altre idee con salmone
Le idee con il salmone sono utili quando vuoi cambiare menu senza allontanarti troppo da sapori familiari. Per continuare il menu puoi servire il rotolo di salmone, mentre per dare varietà al menu puoi iniziare con le girelle di pasta sfoglia al salmone. Per arricchire la tavola, come idea da condividere puoi preparare la pizza al salmone. Puoi trovare altre ricette nella raccolta delle ricette con salmone.
Per approfondire l’utilizzo di questo ingrediente in cucina, può esserti utile anche la guida su come marinare il salmone affumicato.
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- Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
- Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
- Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
- Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
- In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
- Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
- Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
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