Pasta con Piselli Pomodoro e Carote
Ricetta Pasta con Piselli Pomodoro e Carote di Redazione, Pubblicata il 30 Giugno 2013, Aggiornata 17 Maggio 2025
FraGolosi è online dal 2008 con oltre 6500 ricette di cucina casalinga.
-
Porzioni 4 -
Difficoltà Facile -
Costo Basso -
Cucina Italiana
Come fare la Pasta con Piselli Pomodoro e Carote
Prima di iniziare, prepara tutti gli ingredienti e organizza gli utensili necessari per lavorare in modo più semplice e ordinato.
350 g di pasta del tipo mezze penne, 1 kg di piselli da sgranare, 2-3 carote, 200 g di passata di pomodoro, 1 cipolla bianca, olio extravergine d’oliva, sale, pepe e peperoncino.
PREPARAZIONE
Raschiare e spuntare le carote, lavarle, asciugarle e tagliarle a cubetti non troppo piccoli.
Sbucciare la cipolla, lavarla e tritarla finemente.
Mettere 4 cucchiai d’olio in un tegame antiaderente e, appena caldo, rosolarvi un pezzetto di peperoncino e la cipolla.
Appena quest’ultima è appassita, unire i piselli e le carote.
Lasciarli insaporire per qualche minuto, poi unire la passata di pomodoro ed un bicchiere d’acqua calda.
Insaporire di sale e portare a bollore.
Lasciare cuocere per una ventina di minuti o fino a quando i piselli e le carote diventeranno teneri.
Se necessario, integrare la quantità d’acqua.
Appena piselli saranno cotti, aggiungere un po’ d’acqua calda e riportare ad ebollizione.
Unire la pasta, aggiustare di sale e portare a cottura, unendo all’ultimo minuto un po’ di pepe macinato al momento e un filo d’olio a crudo.
Servire subito la pasta con piselli pomodori e carote.
- Da 1 kg di piselli da sgusciare (peso lordo) si otterranno all’incirca 300 g di piselli sgusciati (peso netto).
- A fine preparazione, la pasta deve presentarsi piuttosto asciutta.
Se, invece, si dovesse preferire più brodosa, aumentare la quantità di acqua.
- Ingredienti ben abbinati valorizzano anche un primo di pasta semplice.
- Mescolare con cura rende il risultato più omogeneo.
Altre ricette simili a Pasta con Piselli Pomodoro e Carote
-
4
15 min
25 min
Vellutata di Carote e Zenzero
-
- 4
- 15 min
- 50 min
Pollo al Forno con Pomodori e Cipolle
-
- 4
- 15 min
Insalata di Pomodori e Feta
-
- 4
- 15 min
- 35 min
Porridge Salato
-
- 4
- 15 min
- 1 ora e 40 min
Vellutata di Ceci e Carote
-
- 4
- 10 min
- 20 min
Shirataki di Konjac
-
- 4
- 20 min
- 30 min
Vellutata di Lattuga e Piselli
-
- 6
- 10 min
- 25 min
Maccheroni con Punte di Asparagi, Piselli e Pomodoro
-
- 4
- 15 min
- 45 min
Polpette di Soia al Pomodoro
-
- 4
- 20 min
- 5 min
Insalata di Tonno con Rucola, Radicchio, Mais, Finocchi e Carote
-
- 4
- 20 min
- 40 min
Polpette con Pomodoro e Vino Bianco
-
- 4
- 10 min
- 35 min
Risotto con Asparagi e Carote
- Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
- Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
- Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
- Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
- In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
- Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
- Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
Lascia il tuo commento alla ricetta
Chiedici un approfondimento su come si fa, lasciaci un messaggio e se hai provato la ricetta facci sapere come è andata.