La Pasta con Salsa Cruda alla Siciliana è un primo piatto facile e veloce da realizzare. Capperi, acciughe, mandorle e pistacchi sono alcuni degli ingredienti che vi consentiranno di portare in tavola un primo piatto estremamente saporito ed invitante. Tutto quello che dovrete fare è frullare al mixer i vari ingredienti per ottenere un condimento gustoso ed invitante con cui insaporire la pasta.

07 Luglio 2010 / Aggiornata il 13 Aprile 2022

Ricetta Pasta con Salsa Cruda alla Siciliana

di FraGolosi

Categoria: Primi

Tempo totale: 20 min

Tempo di Preparazione 10 min
Tempo di Cottura 10 min
Porzioni 4
Difficoltà Facile
Costo Basso
Cucina Italiana

Pasta con Salsa Cruda alla Siciliana: Ricetta di FraGolosi

Ingredienti, Preparazione passo passo e Consigli

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INGREDIENTI PER 4 PERSONE

350 g di pasta corta o lunga a piacere.
Per la salsa alla siciliana:
2 cucchiai di pistacchi pelati, 2 cucchiai di mandorle pelate, 1 cucchiaio di capperi, 2 acciughe sott’olio, 10 pomodorini Pachino, qualche foglia di basilico, ½ arancia pelata al vivo, olio extravergine d’oliva, sale (se necessario) e pepe.
Per completare:
q.b. di parmigiano grattugiato e di pangrattato tostato.

PREPARAZIONE

Dissalare i capperi, sciacquandoli ripetutamente sotto il getto dell’acqua corrente.
Sgocciolare le acciughe.
Mettere capperi ed acciughe nel mixer e frullarli assieme a tutti gli altri ingredienti.
Unire l’olio a filo ed insaporire di sale (se necessario) e di pepe.
Lessare la pasta in abbondante acqua salata.
Scolarla al dente e condirla con la salsa.
Cospargere la pasta di parmigiano grattugiato e di pangrattato.
Servire subito la Pasta con salsa cruda alla siciliana.

5/5 (1 Voto)

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Pasta con Salsa Cruda alla Siciliana

Pasta con Salsa Cruda alla Siciliana: Ricetta di FraGolosi

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