Pasta con Verdure e Gamberetti
Ricetta Pasta con Verdure e Gamberetti di Redazione, Pubblicata il 11 Ottobre 2012, aggiornata 20 Giugno 2024
-
Tempo di Preparazione 15 min -
Tempo di Cottura 30 min -
Porzioni 4 -
Difficoltà Facile -
Costo Medio -
Cucina Italiana
Come fare la Pasta con Verdure e Gamberetti
Prima di iniziare, prepara tutti gli ingredienti e organizza gli utensili necessari per lavorare in modo più semplice e ordinato.
Per la pasta:
350 g di tagliatelle.
Per il condimento:
4 zucchine medie, 500 g di gamberi sgusciati, 200 g di pomodorini Pachino, ½ bicchiere di vino bianco secco, 2 spicchi d’aglio, 50 g di parmigiano grattugiato, 50 g di pecorino grattugiato, olio extravergine d’oliva, sale, pepe e peperoncino.
PREPARAZIONE
Spuntare le zucchine e lavarle accuratamente.
Tagliarle a cubetti.
Versare qualche cucchiaio di olio in una padella e, a fuoco basso, lasciare rosolare le zucchine assieme agli spicchi d’aglio e al peperoncino.
Togliere le verdure dalla padella e metterle da parte.
Lavare e sminuzzare i pomodorini.
Lasciarli cuocere nella stessa padella, assieme ad un mestolino di acqua calda, un paio di cucchiai di olio ed un pizzico di sale.
Dopo una decina di minuti, unire le verdure, eliminare gli spicchi d’aglio ed insaporire di sale e di pepe.
Lasciarle cuocere per qualche minuto.
Intanto, lavare i gamberetti ed asciugarli con cura.
Versare due cucchiai di olio in un’altra padella e saltarli per 2 minuti.
Sfumarli con il vino bianco e lasciarlo evaporare.
Unirli, poi alle verdure.
Aggiungere i formaggi grattugiati e amalgamare il tutto.
Lessare la pasta in abbondante acqua salata.
Scolarla al dente e saltarla in padella assieme alle verdure ed i gamberetti.
- Ingredienti ben abbinati valorizzano anche un primo di pasta semplice.
- Mescolare con cura rende il risultato più omogeneo.
Altre idee con gamberetti
Le ricette preparate con i gamberetti permettono di variare spesso il menu e di adattarlo alla stagione, al tempo disponibile e ai gusti di chi è a tavola. Come secondo piatto puoi preparare i gamberetti fritti, mentre per iniziare il menu puoi servire le tartine ai gamberetti. Per arricchire la tavola, come alternativa rustica puoi preparare gli arancini ai gamberetti. Puoi approfondire con tutte le ricette con gamberetti.
Altre ricette simili a Pasta con Verdure e Gamberetti
-
4
20 min- 30 min
Pasta con Sugo di Verdure
-
- 4
- 15 min
- 20 min
Risotto Zucchine Gamberetti e Fiori di Zucca
-
- 4
- 25 min
- 20 min
Bibimbap
-
- 4
- 20 min
- 25 min
Paella di Verdure
-
- 4
- 20 min
- 50 min
Pasta con Crema di Verdure
-
- 4
- 10 min
- 5 min
Pasta con Gamberetti e Panna
-
- 4
Risotto Zafferano e Gamberetti
-
- 4
Pasta con Verdure
-
- 4
- 20 min
- 15 min
Pasta con Pistacchi e Gamberi
-
- 4
Risotto con Gamberi di Mare
-
- 4
Risotto con Gamberi, Calamari e Frutti di Mare
-
- 4
Gamberetti Fritti
- Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
- Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
- Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
- Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
- In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
- Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
- Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
Lascia il tuo commento alla ricetta
Chiedici un approfondimento su come si fa, lasciaci un messaggio e se hai provato la ricetta facci sapere come è andata.