Home » Ricette per Pranzo » Pranzo Veloce » Pasta Mediterranea

Pasta Mediterranea

Ricetta Pasta Mediterranea di , Pubblicata il 15 Dicembre 2009, Aggiornata 11 Settembre 2026

“La pasta mediterranea è un primo piatto gustoso e ricco di sapore, facile da preparare. La ricetta prevede dosi per 4 persone.”
★★★★★★★★★★Media voto: 0/5 · 0 voti
Vota la ricetta ▼
Nessuna Immagine

La pasta mediterranea celebra i sapori freschi e genuini del Mediterraneo, con ingredienti come olive, pomodorini e basilico, in un piatto leggero e ricco di profumi.

Invia Ricetta Whatsapp Aggiungi alle fonti preferite

Ingredienti per Pasta Mediterranea

Dosi per 4 persone

    • 350 g di pasta del tipo spaghetti

    • 700 g di pomodori maturi

    • 5 acciughe salate

    • 150 g di olive di Gaeta

    • 25 g di capperi

    • 1 cipollina

    • 1 spicchio d’aglio

    • qualche foglia di basilico

    • 1 pizzico di origano

    • olio extravergine d’oliva

    • sale

    • peperoncino

Come preparare la Pasta Mediterranea

Preparazione
  1. 1
    Versare 2 cucchiai di olio in un tegame e fare rosolare l’aglio schiacciato, un pezzetto di peperoncino e la cipollina tritata.
  2. 2
    Lavare i pomodori e tagliarli a pezzi.
  3. 3
    Versarli nel tegame, salare e cuocere, senza coperchio, a fuoco moderato, fino a quando i pomodori non si saranno disfatti.
  4. 4
    Eliminare l’aglio e il peperoncino e passare tutto al passaverdura.
  5. 5
    Eliminare l’acqua di vegetazione eccedente, rimettere la salsa sul fuoco e farla asciugare, finché raggiungerà la giusta consistenza.
  6. 6
    Nel frattempo, sciacquare i capperi, dissalare le acciughe e tritarle. Denocciolare le olive e tagliarle a rondelle.
  7. 7
    Versare due cucchiai di olio in una padella antiaderente e rosolare per un paio di minuti i capperi, le acciughe e le olive.
  8. 8
    Versare il tutto nella salsa di pomodori, ormai cotta, aggiustare di sale, spolverare con l’origano e fare insaporire per una decina di minuti.
  9. 9
    A cottura quasi ultimata, lessare la pasta in abbondante acqua salata e scolarla al dente.
  10. 10
    Condire la Pasta mediterranea con il sugo e servirla dopo avere guarnito il piatto con un rametto di basilico.
Che ne pensi di questa ricetta?

Dai un voto o lascia un commento

Clicca sulle stelle per votare
Media voto: 0/5 (0 voti)

Condividi la ricetta

Link veloci alla ricetta:

Altre ricette simili a Pasta Mediterranea

Scopri altre ricette simili a Pasta Mediterranea, selezionate per ingredienti e tipologia di preparazione.

Consigli e Idee Utili

Approfondisci tecniche, consigli e idee utili collegati agli ingredienti e/o alla preparazione di Pasta Mediterranea.

Altre ricette da scoprire

Scopri altre ricette attraverso gli ingredienti e le categorie legate a questa preparazione.

Da provare in Pranzo Veloce

Le ultime in Pranzo Veloce

Le più lette in Pranzo Veloce

Altre combinazioni di ingredienti

Scopri altre ricette che combinano gli ingredienti di questa preparazione con nuovi sapori e idee da portare in tavola.

← Scorri →

Redazione FraGolosi

FraGolosi è online dal 2008 e raccoglie oltre 6500 ricette di cucina tradizionale e casalinga. La redazione seleziona, rielabora e aggiorna nel tempo preparazioni semplici, pensate per la cucina di tutti i giorni. Scopri di più sulla redazione .

Cucina con attenzione

  • Controlla sempre ingredienti e allergeni e utilizza alimenti freschi e correttamente conservati.
  • Mantieni puliti mani, utensili e superfici e rispetta tempi e temperature di cottura.
  • In caso di allergie, intolleranze, esigenze nutrizionali o condizioni di salute, rivolgiti al tuo medico o a un professionista della nutrizione.

Le informazioni pubblicate su FraGolosi sono fornite a scopo informativo e non sostituiscono indicazioni mediche, nutrizionali o professionali. La preparazione e il consumo delle ricette restano una scelta personale e sotto la responsabilità di chi le utilizza.

Scopri tutte le buone pratiche in cucina →

Hai provato questa ricetta?

Raccontaci com'è andata, condividi una variante o chiedici un consiglio sulla preparazione. Il tuo commento può essere utile anche ad altri lettori.

Vai su