Home » Primi Piatti » Pasticcio di Pasta e Funghi

Pasticcio di Pasta e Funghi

Ricetta Pasticcio di Pasta e Funghi di , Pubblicata il 31 Gennaio 2010, Aggiornata 11 Settembre 2026

“Il pasticcio di pasta e funghi è un primo piatto invitante e ricco di gusto, facile da preparare. Con queste dosi si preparano 6 porzioni.”
★★★★★★★★★★Media voto: 0/5 · 0 voti
Vota la ricetta ▼
Nessuna Immagine

Il pasticcio di pasta e funghi è un primo piatto autunnale, dove il sapore intenso dei funghi si sposa alla perfezione con la pasta e una gratinatura dorata.

Invia Ricetta Whatsapp Aggiungi alle fonti preferite

Ingredienti per Pasticcio di Pasta e Funghi

Dosi per 6 persone

    • 600 g di pasta pennette lisce

    • 600 g di funghi misti surgelati

    • 6 acciughe salate

    • pecorino grattugiato

    • 1 spicchio d’aglio

    • 1 cipollina

    • 100 g di pinoli

    • 250 g di provolone piccante a fettine

    • olio extravergine d’oliva

    • sale

    • pepe

Come preparare il Pasticcio di Pasta e Funghi

Preparazione
  1. 1
    Lavare e diliscare le acciughe. Versare un po’ d’olio in un tegame antiaderente e soffriggere la cipolla tritata.
  2. 2
    Aggiungere i funghi surgelati, salare, pepare, coprire con un coperchio e fare cuocere per qualche minuto.
  3. 3
    A cottura ultimata, metterli da parte. Lessare la pasta in abbondante acqua salata e scolarla al dente.
  4. 4
    Nel frattempo, tostare in padella il pangrattato.
  5. 5
    In un’altra padella sciogliere in 3-4 cucchiai di olio le acciughe e lo spicchio d’aglio schiacciato.
  6. 6
    Eliminare, poi, l’aglio ed aggiungere al condimento i funghi e la pasta.
  7. 7
    Unire i pinoli e fare insaporire il tutto. Versare un po’ d’olio sul fondo di una pirofila da forno.
  8. 8
    Spolverare con il pangrattato tostato e disporre a strati la pasta condita, le fettine di provolone ed un nuovo strato di pangrattato.
  9. 9
    Continuare a strati fino al termine degli ingredienti. Terminare col il pangrattato. Porre nel forno già caldo a 180°C per 20-25 minuti.
  10. 10
    Estrarre la pirofila dal forno e lasciare riposare per 5 minuti, prima di tagliare il pasticcio a fette.
Che ne pensi di questa ricetta?

Dai un voto o lascia un commento

Clicca sulle stelle per votare
Media voto: 0/5 (0 voti)

Condividi la ricetta

Link veloci alla ricetta:

Altre ricette simili a Pasticcio di Pasta e Funghi

Scopri altre ricette simili a Pasticcio di Pasta e Funghi, selezionate per ingredienti e tipologia di preparazione.

Altre idee con funghi

Cucinare con i funghi permette di variare tra piatti semplici, portate più complete e preparazioni adatte anche alle occasioni speciali. Se cerchi una ricetta più ricca puoi scegliere l’omelette ai funghi e peperoni light, mentre come contorno puoi preparare le cappelle di funghi farcite light. Se vuoi aggiungere un antipasto, per un antipasto semplice puoi scegliere i funghi ripieni con prosciutto. Per altre proposte puoi esplorare la sezione dedicata alle ricette con funghi.

Per approfondire l’utilizzo di questo ingrediente in cucina, può esserti utile anche la guida su come congelare i funghi.

Consigli e Idee Utili

Approfondisci tecniche, consigli e idee utili collegati agli ingredienti e/o alla preparazione di Pasticcio di Pasta e Funghi.

Altre ricette da scoprire

Scopri altre ricette attraverso gli ingredienti e le categorie legate a questa preparazione.

Altre Ricette con Funghi

Altre Ricette di Pasticcio

Le più lette in Primi Piatti

Raccolte di ricette correlate

Scopri le raccolte dedicate agli ingredienti e alle preparazioni collegate a Pasticcio di Pasta e Funghi.

Esplora anche:
Pranzo della DomenicaPrimi di PastaPrimi PiattiPrimi Piatti al FornoRicette per PranzoRicette con Pasta

Altre combinazioni di ingredienti

Scopri altre ricette che combinano gli ingredienti di questa preparazione con nuovi sapori e idee da portare in tavola.

← Scorri →

Redazione FraGolosi

FraGolosi è online dal 2008 e raccoglie oltre 6500 ricette di cucina tradizionale e casalinga. La redazione seleziona, rielabora e aggiorna nel tempo preparazioni semplici, pensate per la cucina di tutti i giorni. Scopri di più sulla redazione.

Cucina con attenzione

  • Controlla sempre ingredienti e allergeni e utilizza alimenti freschi e correttamente conservati.
  • Mantieni puliti mani, utensili e superfici e rispetta tempi e temperature di cottura.
  • In caso di allergie, intolleranze, esigenze nutrizionali o condizioni di salute, rivolgiti al tuo medico o a un professionista della nutrizione.

Le informazioni pubblicate su FraGolosi sono fornite a scopo informativo e non sostituiscono indicazioni mediche, nutrizionali o professionali. La preparazione e il consumo delle ricette restano una scelta personale e sotto la responsabilità di chi le utilizza.

Scopri tutte le buone pratiche in cucina →

Hai provato questa ricetta?

Raccontaci com'è andata, condividi una variante o chiedici un consiglio sulla preparazione. Il tuo commento può essere utile anche ad altri lettori.

Vai su