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Penne alle Verdure Grigliate

Ricetta Penne alle Verdure Grigliate di , Pubblicata il 26 Aprile 2009, Aggiornata 10 Settembre 2026

“Le penne alle verdure grigliate sono un primo piatto saporito, ideale per il pranzo o la cena, facile da preparare. Le dosi permettono di preparare 6 porzioni.”
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Le penne alle verdure grigliate sono una scelta perfetta per chi ama i sapori affumicati e le verdure di stagione, in un piatto leggero ma ricco di gusto.

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Ingredienti per Penne alle Verdure Grigliate

Dosi per 6 persone

    • 500 g di penne rigate

    • 2 melanzane

    • 2 zucchine

    • 1 peperone rosso

    • 1 peperone giallo

    • 1 spicchio d’aglio

    • un trito di prezzemolo

    • una spolverata di origano

    • 10 pomodorini Pachino

    • qualche foglia di basilico

    • olio extravergine d’oliva

    • sale

    • pepe bianco o nero

Come preparare le Penne alle Verdure Grigliate

Preparazione
  1. 1
    Grigliare pazientemente, a fettine, melanzane, zucchine, peperoni.
  2. 2
    Tagliare le verdure a listarelle, versarle in una zuppiera e condirle con olio, sale, pepe bianco o nero, aglio a pezzetti, prezzemolo ed origano.
  3. 3
    Aggiungere alle verdure alcuni pomodorini Pachino, tagliati a fettine e conditi precedentemente con olio, sale, pepe, aglio, origano e basilico.
  4. 4
    Lessare le penne in abbondante acqua salata e scolarle al dente.
  5. 5
    Saltare la pasta con le verdure e servire.
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