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    INGREDIENTI PER 4 PERSONE

    350 g di pennette, una confezione di champignon surgelati da 450 g, 1 bicchiere di latte, 1 bicchiere di vino bianco, olio extravergine d’oliva, sale e pepe.

    PREPARAZIONE

    Rosolare in olio una cipollina sminuzzata.
    Aggiungere gli champignon, 2 pomodorini a pezzi e cuocere per 10 minuti a fuoco vivo, per fare asciugare l’acqua.
    Aggiungere un bicchiere di vino bianco e sfumare.
    Salare, pepare unire il latte e fare cuocere per 4-5 minuti.
    Intanto, lessare le pennette in abbondante acqua salata e scolarle al dente.
    Condirle con la salsa ai funghi e servire.

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