Pennette ai Funghi
Ricetta Pennette ai Funghi di Redazione, Pubblicata il 31 Dicembre 2008, Aggiornata 20 Giugno 2026
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Porzioni 4 -
Difficoltà Facile -
Costo Basso -
Cucina Italiana
Come fare le Pennette ai Funghi
Prima di iniziare, prepara tutti gli ingredienti e organizza gli utensili necessari per lavorare in modo più semplice e ordinato.
350 g di pennette, una confezione di champignon surgelati da 450 g, 1 bicchiere di latte, 1 bicchiere di vino bianco, olio extravergine d’oliva, sale e pepe.
PREPARAZIONE
Rosolare in olio una cipollina sminuzzata.
Aggiungere gli champignon, 2 pomodorini a pezzi e cuocere per 10 minuti a fuoco vivo, per fare asciugare l’acqua.
Aggiungere un bicchiere di vino bianco e sfumare.
Salare, pepare unire il latte e fare cuocere per 4-5 minuti.
Intanto, lessare le pennette in abbondante acqua salata e scolarle al dente.
Condirle con la salsa ai funghi e servire.
- Nei primi di pasta è importante legare bene pasta e condimento.
- Conservare un po’ di liquido di cottura può aiutare a regolare la consistenza.
Altre idee con pennette
Con le pennette puoi alternare preparazioni semplici e ricette più ricche, mantenendo varietà e gusto nel menu. Se hai voglia di un primo diverso puoi provare le pennette con funghi e patate. Se vuoi scoprire altre possibilità, trovi nuove ispirazioni nella raccolta delle ricette con pennette.
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- Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
- Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
- Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
- Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
- In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
- Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
- Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
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