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Polenta al Burro

Ricetta Polenta al Burro di , Pubblicata il 15 Maggio 2010, Aggiornata 2 Settembre 2026

“La polenta al burro è un primo piatto gustoso e piacevole da condividere, facile da preparare. Le quantità previste sono per 4 persone.”
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Polenta al burro
Polenta al Burro

La polenta al burro è un piatto semplice e delizioso, dove il sapore avvolgente del burro esalta la morbidezza della polenta, ideale per accompagnare piatti di carne o verdure.

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Ingredienti per Polenta al Burro

Dosi per 4 persone

  • Per la polenta

    • 400 g di farina di granoturco

    • un cucchiaio di olio extravergine d’oliva

    • sale

  • Per il condimento

    • 100 g di burro

    • 50 g di parmigiano grattugiato

Come preparare la Polenta al Burro

Preparazione
  1. 1
    Mettere a bollire un litro e mezzo d’acqua salata, nella quale è stato versato un cucchiaio d’olio.
  2. 2
    Al primo segnale di bollore, togliere la pentola dal fuoco e versare la farina di granoturco.
  3. 3
    Mescolare accuratamente con una frusta e rimettere sul fuoco, continuando a rimestare con un cucchiaio di legno sempre nello stesso verso, fino a quando la polenta raggiungerà una consistenza piuttosto morbida.
  4. 4
    Se dovesse essere necessario ammorbidire la polenta, aggiungere qualche mestolo di acqua calda.
  5. 5
    Togliere la polenta dal fuoco e versarla su un piatto da portata.
  6. 6
    Irrorarla con il burro fuso e cospargerla di parmigiano grattugiato.
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