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Polenta con la Fontina

Ricetta Polenta con la Fontina di , Pubblicata il 7 Dicembre 2009, Aggiornata 2 Settembre 2026

“La polenta con la fontina è un primo piatto gustoso e piacevole da condividere, facile da preparare. La ricetta è pensata per 4 persone.”
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Polenta con la fontina

La polenta con la fontina è un piatto cremoso e irresistibile, dove il sapore ricco della fontina si fonde con la morbidezza della polenta per un primo piatto avvolgente.

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Ingredienti per Polenta con la Fontina

Dosi per 4 persone

    • 400 g di farina di granoturco a cottura veloce

    • 200 g di fontina

    • acqua

    • 80 g di burro

    • 1 cucchiaio d’olio extravergine d’oliva

    • sale

Come fare la Polenta con la Fontina

Preparazione
  1. 1
    Mettere a bollire un litro e mezzo d’acqua salata, nella quale è stato versato un cucchiaio d’olio.
  2. 2
    Al primo segnale di bollore, togliere la pentola dal fuoco e versare la farina di granoturco.
  3. 3
    Mescolare accuratamente con una frusta e rimettere sul fuoco, continuando a rimestare con un cucchiaio di legno sempre nello stesso verso, fino a quando la polenta raggiungerà la consistenza desiderata.
  4. 4
    Se dovesse essere necessario ammorbidire la polenta, aggiungere qualche mestolo di acqua calda.
  5. 5
    Appena prima di scendere, unire il burro.
  6. 6
    Togliere la polenta dal fuoco e continuando a mescolare, unire la fontina sminuzzata.
  7. 7
    Amalgamare il tutto e versare in un piatto da portata.
  8. 8
    Servire subito.
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