Risotto al Brandy
Ricetta Risotto al Brandy di Redazione, Pubblicata il 06/10/2008, Aggiornata il 20/06/2024
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Tempo di Preparazione 5 min -
Tempo di Cottura 30 min -
Porzioni 4 -
Difficoltà Facile -
Costo Basso -
Cucina Italiana
Come fare il Risotto al Brandy
350 g di riso, 1 piccola cipolla, brodo di dado, ½ bicchiere di brandy, 150 g di philadelphia, 50 g di parmigiano grattugiato, una noce di burro, olio extravergine d’oliva, sale e pepe.
PREPARAZIONE
Sbucciare a cipolla, sciacquarla e sminuzzarla a julienne.
Versare due cucchiai di olio in un tegame, aggiungere la cipolla e farla imbiondire.
Unire, poi, il riso e farlo tostare per un paio di minuti.
Bagnarlo con il brandy e lasciare evaporare l’alcool.
Aggiustare di sale e di pepe.
Portare a cottura, aggiungendo a poco a poco il brodo e mescolando.
A cottura ultimata, unire al Risotto al brandy il philadelphia in pezzetti, il parmigiano e il burro.
Mescolare con cura e servire il risotto al brandy.
- Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
- Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
- Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
- Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
- In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
- Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
- Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
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ottimo veramente ottimo