Spaghetti con i Pomodorini
Ricetta Spaghetti con i Pomodorini di Redazione, Pubblicata il 16 Marzo 2012, aggiornata 14 Settembre 2024
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Porzioni 4 -
Difficoltà Facile -
Costo Basso -
Cucina Italiana
Come fare gli Spaghetti con i Pomodorini
Prima di iniziare, prepara tutti gli ingredienti e organizza gli utensili necessari per lavorare in modo più semplice e ordinato.
350 g di spaghetti, 700 g di pomodorini Pachino, 1 peperoncino piccante, 1 spicchio d’aglio, 1 pizzico di origano, qualche foglia di basilico, 50 g di parmigiano grattugiato (facoltativo), olio extravergine d’oliva, sale e pepe.
PREPARAZIONE
Lavare i pomodorini e tagliarli a pezzetti.
Mettere qualche cucchiaio di olio in una padella molto capiente e rosolare l’aglio ed il peperoncino sminuzzato.
Unire i pomodorini e aggiustare di sale e di pepe.
Lasciare insaporire per un paio di minuti, unire un mestolino di acqua calda e lasciare cuocere fino a quando i pomodorini si disferanno.
A cottura ultimata, eliminare l’aglio ed aggiungere un pizzico di origano.
Nella stagione estiva, unire il basilico sminuzzato a mano.
Lessare gli spaghetti in abbondante acqua salata e scolarli al dente.
Versarli nella padella contenente i pomodorini.
Fare saltare il tutto per 3-4 minuti a fiamma vivace e servire subito, completando le porzioni con una bella grattugiata di parmigiano.
- Nei piatti di pasta la distribuzione del condimento è fondamentale.
- Assaggiare prima di servire permette di regolare sale e sapore.
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- Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
- Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
- Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
- Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
- In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
- Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
- Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
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