Trenette al Pesto e Pomodori
Ricetta Trenette al Pesto e Pomodori di Redazione, Pubblicata il 3 Maggio 2009, aggiornata 20 Giugno 2024
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Tempo di Preparazione 5 min -
Tempo di Cottura 10 min -
Porzioni 4 -
Difficoltà Facile -
Costo Basso -
Cucina Italiana
Come fare le Trenette al Pesto e Pomodori
Prima di iniziare, prepara tutti gli ingredienti e organizza gli utensili necessari per lavorare in modo più semplice e ordinato.
400 g di pasta (trenette, linguine, trofie, mezze penne…), 10 pomodori secchi sott’olio, 4 cucchiai di pesto, olio extravergine di oliva, 1 spicchio d’aglio, sale.
PREPARAZIONE
Sgocciolare i pomodori secchi e tagliarli in pezzi.
Rosolare l’aglio svestito in una padella assieme a 3-4 cucchiai d’olio.
Non appena sarà dorato, versare nella casseruola i pomodori, qualche cucchiaio d’acqua calda e lasciarli sobbollire a fuoco basso per qualche minuto.
A cottura ultimata, unire il pesto e fare insaporire il tutto, aggiungendo al bisogno 1-2 cucchiai di acqua di cottura della pasta.
Nel frattempo fare cuocere al dente la pasta in abbondante acqua salata e scolarla al dente.
Versarla, quindi, nella padella e mantecarla con la salsa di pesto e pomodori.
- Ingredienti ben abbinati valorizzano anche un primo di pasta semplice.
- Mescolare con cura rende il risultato più omogeneo.
Altre idee con pesto
Le ricette preparate con il pesto permettono di variare spesso il menu e di adattarlo alla stagione, al tempo disponibile e ai gusti di chi è a tavola. Come alternativa gustosa puoi preparare gli involtini di spatola al pesto e zucchine, mentre se cerchi un accompagnamento semplice puoi scegliere le taccole con pesto e pomodorini. Se vuoi aggiungere un antipasto, puoi aprire il pasto con le torciglione al pesto, prosciutto e ricotta. Puoi approfondire con tutte le ricette con pesto.
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Pesto Rosso
- Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
- Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
- Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
- Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
- In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
- Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
- Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
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