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Trenette al Pesto e Pomodori

Ricetta Trenette al Pesto e Pomodori di , Pubblicata il 03/05/2009, Aggiornata il 20/06/2024

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Pronta in 15 minuti

Esplora un connubio di sapori mediterranei con le Trenette al Pesto e Pomodori.
Preparate con pasta, pesto e pomodori secchi, questa ricetta ti regalerà un’esperienza gustosa e fresca. Lasciati tentare dalla semplicità...

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“Vediamo come si fanno le trenette al pesto e pomodori, un primo della cucina italiana, per 4 persone, che si prepara in circa 15 min: è una ricetta veloce, facile e anche economica.”

Come fare le Trenette al Pesto e Pomodori

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

400 g di pasta (trenette, linguine, trofie, mezze penne…), 10 pomodori secchi sott’olio, 4 cucchiai di pesto, olio extravergine di oliva, 1 spicchio d’aglio, sale.

PREPARAZIONE

Sgocciolare i pomodori secchi e tagliarli in pezzi.
Rosolare l’aglio svestito in una padella assieme a 3-4 cucchiai d’olio.
Non appena sarà dorato, versare nella casseruola i pomodori, qualche cucchiaio d’acqua calda e lasciarli sobbollire a fuoco basso per qualche minuto.
A cottura ultimata, unire il pesto e fare insaporire il tutto, aggiungendo al bisogno 1-2 cucchiai di acqua di cottura della pasta.
Nel frattempo fare cuocere al dente la pasta in abbondante acqua salata e scolarla al dente.
Versarla, quindi, nella padella e mantecarla con la salsa di pesto e pomodori.

Suggerimento

La ricetta delle trenette al pesto e pomodori è una di quelle ricette versatili che funzionano in più contesti e se bilanci sapori più decisi con elementi freschi. Per completare il menu in modo semplice, aggiungi antipasti e secondi.

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Buone pratiche in cucina
  • Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
  • Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
  • Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
  • Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
  • In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
  • Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
  • Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
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