Zuppetta di Fagioli

La Zuppetta di Fagioli è un primo piatto sano che va gustato caldo, adatto dunque alla stagione invernale. Per rendere questa minestra più appetitosa abbiamo pensato di aggiungere alla preparazione un battuto di aromi e pancetta, il cui sapore si abbina alla perfezione a quello dei legumi.

04 Dicembre 2008 / Aggiornata il 20 Giugno 2024

Ricetta Zuppetta di Fagioli

di FraGolosi

Categoria: Primi

Tempo totale: 1 ora e 20 min

Zuppetta di fagioli Zuppetta di Fagioli
  • Tempo di preparazione
    Tempo di Preparazione 5 min più 12 ore di ammollo
  • Tempo di cottura
    Tempo di Cottura 1 ora e 15 min
  • Porzioni
    Porzioni 4
  • Difficoltà
    Difficoltà Facile
  • Costo
    Costo Basso
  • Cucina
    Cucina Italiana

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

300 g di fagioli borlotti secchi, una foglia di sedano, 2 carote, 100 g di pancetta affumicata (non coppata), un cucchiaio di pomodoro concentrato, olio extravergine d’oliva, sale.

PREPARAZIONE

Versare un po’ d’acqua in un tegame e cuocere i fagioli borlotti con sedano, carote e cipolla, senza aggiungere il sale.
Fare un battuto con pancetta affumicata a pezzetti (non coppata), sedano, carota e cipolla, tritati assieme.
Unire un cucchiaio di pomodoro concentrato.
Allungare con un po’d’acqua, aggiungere i fagioli e fare stufare per 15 minuti.
Aggiustare di sale quando i fagioli saranno quasi cotti.

5/5 (1 Voto)




La ricetta è inserita in queste raccolte, per scoprire nuove ricette:

Minestre, Zuppe e CremePrimi PiattiRicette con LegumiRicette con FagioliRicette di Zuppe

ALTRE RICETTE E CONSIGLI

FraGolosi

Dal 2008 ogni giorno pubblichiamo nuove ricette di cucina e piatti tipici e passiamo da una ricetta all'altra perchè adoriamo la buona cucina! Cucinare è un piacere a cui non sappiamo rinunciare. Dalle ricette tradizionali della nonna a quelle più sfiziose e originali passando per quelle più facili e veloci. Condividiamo online le migliori ricette da preparare in casa e se anche tu hai la nostra stessa passione continua a seguirci, ci trovi sempre qui e sui principali social network, ti aspettiamo.

Lascia un commento alla Ricetta Zuppetta di Fagioli

Chiedici un approfondimento su come si fa, lasciaci un messaggio e se hai provato la ricetta facci sapere come è andata.

Iscriviti alla Newsletter!

Vai su