Linguine agli Scampi Bimby

Name: Linguine agli Scampi Bimby
Prep time: 15 min
Cook time: 27 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 350 g di pasta del formato linguine; 500 g di code di scampi; 400 g di pomodori pelati a pezzettoni. 1 cipolla; 1 spicchio d’aglio svestito; 30 ml di vino bianco secco; 30 ml di cognac; 1 ciuffo di prezzemolo tritato; 50 g di panna da cucina; 50 ml di olio extravergine d’oliva (½ misurino); sale; pepe e peperoncino.

Ricetta Linguine agli Scampi Bimby di Redazione, Pubblicata il 13/10/2019, Aggiornata il 20/06/2024

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Pronta in 42 minuti

Le Linguine agli Scampi Bimby sono un primo piatto elegante e raffinato.
Gli scampi donano alla pietanza un gusto veramente squisito.
Offrono quel certo non so che di particolare che rende il piatto speciale.
La ricetta ...

Ingredienti350 g di pasta del formato linguine, 500 g di code di scampi, 400 g di pomodori pelati a pezzettoni. 1 cipolla, 1 spicchio d’aglio svestito, 30 ml di vino bianco secco, 30 ml di cognac, 1 ciuffo di prezzemolo tritato, 50 g di panna da cucina, 50 ml di olio extravergine d’oliva (½ misurino), sale, pepe e peperoncino.
PreparazionePulire gli campi, sgusciarli, sciacquarli ed asciugarli. Lavare la cipolla, tagliarla in pezzi, metterla nel boccale del Bimby assieme all’aglio e ad un pezzetto di peperoncino. Tritare 5 sec. vel. 7, poi con la spatola raccogliere il trito sul fondo del boccale. Versare l’olio e lasciare rosolare 3 min. 100° vel. 1. Unire le code degli scampi e cuocere 3 min. 100° mod. Antiorario vel. 1, versando ad intervalli regolari il vino ed il cognac. Unire i pomodori a pezzettoni, poi insaporire di sale e di pepe. Proseguire la cottura 20 min. 100° mod. Antiorario vel. 1. A cottura quasi completata, aggiungere la panna ed amalgamare 30 sec. mod. Antiorario vel. 1. Lessare le linguine in abbondante acqua salata e scolarle al dente. Condirle con il sugo agli scampi. Trasferire nei piatti le Linguine agli scampi Bimby, cospargerle con il prezzemolo tritato e servire.
Tempo di Preparazione 15 min
Tempo di Cottura 27 min
Porzioni 4
Difficoltà Facile
Costo Alto
Cucina Italiana

Primi Piatti Bimby Ricette Bimby Ricette con Linguine Ricette con Scampi

“Vediamo come si fanno le linguine agli scampi bimby, un piatto della cucina italiana, per 4 persone, che si prepara in circa 42 min: facile da preparare, ideale per occasioni speciali, preparato con linguine, scampi, pomodori, cipolla, aglio, etc.”

Ingredienti per Linguine agli Scampi Bimby

Dosi per 4 persone

- 350 g di pasta del formato linguine
- 500 g di code di scampi
- 400 g di pomodori pelati a pezzettoni
- 1 cipolla
- 1 spicchio di aglio svestito
- 30 ml di vino bianco secco
- 30 ml di cognac
- 1 ciuffo di prezzemolo tritato
- 50 g di panna da cucina (facolativo)
- 50 ml di olio extravergine d’oliva (½ misurino)
- sale q.b.
- pepe q.b.
- peperoncino q.b.

Come fare le Linguine agli Scampi Bimby

Preparazione

Pulire gli campi, sgusciarli, sciacquarli ed asciugarli.
Lavare la cipolla, tagliarla in pezzi, metterla nel boccale del Bimby assieme all’aglio e ad un pezzetto di peperoncino.
Tritare 5 sec. vel. 7, poi con la spatola raccogliere il trito sul fondo del boccale.
Versare l’olio e lasciare rosolare 3 min. 100° vel. 1.
Unire le code degli scampi e cuocere 3 min. 100° mod. Antiorario vel. 1, versando ad intervalli regolari il vino ed il cognac.
Unire i pomodori a pezzettoni, poi insaporire di sale e di pepe.
Proseguire la cottura 20 min. 100° mod. Antiorario vel. 1.
A cottura quasi completata, aggiungere la panna (facoltativo) ed amalgamare 30 sec. mod. Antiorario vel. 1.
Lessare le linguine in abbondante acqua salata e scolarle al dente.
Condirle con il sugo agli scampi.
Trasferire nei piatti le linguine agli scampi Bimby, cospargerle con il prezzemolo tritato e servire.

Suggerimento

La ricetta delle linguine agli scampi bimby si inserisce con naturalezza in un menu equilibrato e se alterni sapori e consistenze, con richiami alle ricette bimby. Per completare il pasto in modo armonico, puoi abbinarla a dolci Bimby e primi piatti Bimby.

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Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.

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