Linguine agli Scampi Bimby
Ricetta Linguine agli Scampi Bimby di Redazione, Pubblicata il 13 Ottobre 2019, aggiornata 20 Giugno 2024
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Tempo di Preparazione 15 min -
Tempo di Cottura 27 min -
Porzioni 4 -
Difficoltà Facile -
Costo Alto -
Cucina Italiana
Ingredienti per Linguine agli Scampi Bimby
Dosi per 4 persone
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350 g di pasta del formato linguine
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500 g di code di scampi
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400 g di pomodori pelati a pezzettoni
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1 cipolla
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1 spicchio di aglio svestito
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30 ml di vino bianco secco
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30 ml di cognac
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1 ciuffo di prezzemolo tritato
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50 g di panna da cucina (facolativo)
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50 ml di olio extravergine d’oliva (½ misurino)
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sale q.b.
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pepe q.b.
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peperoncino q.b.
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Come fare le Linguine agli Scampi Bimby
Segui i passaggi con attenzione e adatta la preparazione in base agli ingredienti e alla tua esperienza ai fornelli.
PreparazionePulire gli campi, sgusciarli, sciacquarli ed asciugarli.
Lavare la cipolla, tagliarla in pezzi, metterla nel boccale del Bimby assieme all’aglio e ad un pezzetto di peperoncino.
Tritare 5 sec. vel. 7, poi con la spatola raccogliere il trito sul fondo del boccale.
Versare l’olio e lasciare rosolare 3 min. 100° vel. 1.
Unire le code degli scampi e cuocere 3 min. 100° mod. Antiorario vel. 1, versando ad intervalli regolari il vino ed il cognac.
Unire i pomodori a pezzettoni, poi insaporire di sale e di pepe.
Proseguire la cottura 20 min. 100° mod. Antiorario vel. 1.
A cottura quasi completata, aggiungere la panna (facoltativo) ed amalgamare 30 sec. mod. Antiorario vel. 1.
Lessare le linguine in abbondante acqua salata e scolarle al dente.
Condirle con il sugo agli scampi.
Trasferire nei piatti le linguine agli scampi Bimby, cospargerle con il prezzemolo tritato e servire.
- Seguire attentamente i passaggi aiuta a ottenere un buon risultato.
- Assaggiare durante la preparazione permette di regolare i sapori.
Altre idee con scampi
Le idee con i scampi sono utili quando vuoi cambiare menu senza allontanarti troppo da sapori familiari. Se cerchi un secondo semplice puoi scegliere i scampi alla busara, mentre una buona idea di accompagnamento è i carciofi farciti con gli scampi. Tra le alternative per il pranzo, per cambiare sapore puoi preparare le linguine con scampi. Puoi trovare altre ricette nella raccolta delle ricette con scampi.
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- Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
- Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
- Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
- Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
- In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
- Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
- Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
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