Piadina Bimby
Ricetta Piadina Bimby di Redazione, Pubblicata il 8 Luglio 2020, aggiornata 18 Maggio 2025
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Tempo di Preparazione 15 min più tempo di riposo -
Tempo di Cottura 16 min -
Porzioni 8 -
Difficoltà Facile -
Costo Basso -
Cucina Italiana
Ingredienti per Piadina Bimby
INGREDIENTI PER 8 PIADINE BIMBY:
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500 g di farina 0 o 00
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180-200 ml di acqua a temperatura ambiente
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120 g di strutto
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1,5 cucchiaini di bicarbonato
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Come fare la Piadina Bimby
Segui i passaggi con attenzione e adatta la preparazione in base agli ingredienti e alla tua esperienza ai fornelli.
PreparazioneVersare nel boccale l’acqua, lo strutto e il sale.
Aggiungere la farina ed il bicarbonato, poi impastare 4 min vel. spiga.
Lasciare riposare l’impasto a temperatura ambiente per 20-30 minuti.
Poi, lavorarlo per 1 minuto e dividerlo in 8 porzioni.
Formare delle palline e con il matterello stendere ciascuna di esse in un disco di circa 2 mm di spessore e 20 cm di diametro.
Cuocere una piadina alla volta sul testo romagnolo ben caldo (o su una padella antiaderente) circa 1-2 minuti per lato.
Togliere ciascuna piadina dal testo non appena sulla superficie inizieranno a formarsi delle bolle e la piadina diventerà dorata.
Durante le operazioni di cottura, impilare via via le piadine l’una sull’altra.
Poi, farcire ciascuna piadina Bimby e servirla.
- Seguire attentamente i passaggi aiuta a ottenere un buon risultato.
- Assaggiare durante la preparazione permette di regolare i sapori.
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- Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
- Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
- Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
- Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
- In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
- Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
- Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
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