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Polpette in Agrodolce Bimby

Ricetta Polpette in Agrodolce Bimby di , Pubblicata il 21/10/2019, Aggiornata il 20/06/2024

Polpette in Agrodolce Bimby
Polpette in Agrodolce Bimby
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Pronta in 35 minuti

Le polpette in agrodolce Bimby possono essere servite come secondo piatto o come antipasto.
L’utilizzo del Bimby rende la ricetta facile e veloce.
A fine preparazione, le polpette in agrodolce Bimby risultano saporite ...

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“Vediamo come si fanno le polpette in agrodolce bimby, un piatto della cucina italiana, per 4 persone, che si prepara in circa 35 minuti: è facile da preparare, con un costo nella norma, preparato con carne macinata, uova, aglio, prezzemolo, pane raffermo, etc.”

Ingredienti per Polpette in Agrodolce Bimby

Dosi per 4 persone

  • Per le polpettine:

    • 600 g di carne macinata di manzo

    • 2 uova

    • 1 spicchio di aglio svestito

    • 1 ciuffetto di prezzemolo già pulito

    • 100 g di pane raffermo senza crosta bagnato in 100 di latte

    • 80 g di parmigiano grattugiato

    • sale q.b.

  • Per la salsa agrodolce:

    • 30 g di pinoli

    • 40 g di uva passa

    • 2-3 cipolle

    • 80 g di zucchero semolato (o di canna)

    • 120 ml di aceto di vino rosso

    • 100 ml di acqua

    • 70 ml di olio extravergine d’oliva

    • sale q.b.

    • pepe q.b.

Come fare le Polpette in Agrodolce Bimby

Preparazione

Reidratare l’uva passa in acqua tiepida per 10 minuti, poi colarla e strizzarla.
Contemporanea, tagliare il pane raffermo in pezzetti e lasciarlo ammorbidire nel latte, poi scolarlo e strizzarlo.
Tritare i pinoli 5 sec vel 7.
Metterli da parte.
Inserire nel boccale del Bimby il prezzemolo e l’aglio.
Tritare 5 sec. vel. 7.

Aggiungere la carne, il parmigiano, le uova ed insaporire di sale.
Amalgamare 30 sec. mod. Antiorario vel. 5.
Togliere l’impasto dal boccale e con le mani unte d’olio formare delle polpettine della grandezza di una noce.
Adagiarle nel Varoma precedentemente unto d’olio.
Inserire nel boccale le cipolle tagliate in pezzi.
Tritare 5 sec. vel. 7.
Raccogliere il trito con la spatola, aggiungere l’olio, l’acqua, i pinoli, l’uva passa, lo zucchero, l’aceto ed il sale.

Cuocere 3 min. temp. 100° mod. Antiorario vel. Soft.
Versare nel boccale l’acqua, l’aceto, lo zucchero, il sale e il pepe.
Inserire il Varoma con le polpettine sul boccale.
Cuocere 25 min. temp.Varoma vel. 2.
Quasi a fine cottura, irrorare le polpettine con qualche cucchiaio di salsa agrodolce e completare la cottura.
A cottura ultimata, trasferire le polpette in agrodolce su un piatto da portata e bagnarle con la salsa.
Servire, le polpettine in agrodolce Bimby tiepide o fredde.

Suggerimento

Se ti stai chiedendo come abbinare la ricetta delle polpette in agrodolce bimby, punta su accostamenti lineari e coerenti, con richiami alle ricette bimby. Per completare il menu in modo semplice, aggiungi dolci Bimby e primi piatti Bimby e secondi piatti Bimby e raccolte di ricette.

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