Le Polpettine di cavolfiore Bimby sono uno sfizioso finger food, facile e veloce da realizzare grazie all’utilizzo del Bimby.
Possono essere servite come antipasto oppure in occasione di un aperitivo rinforzato, di un buffet o di qualsiasi altro momento di convivialità.
Possono essere servite anche come contorno.
La ricetta è compatibile con il Bimby TM31 e TM5.

08 Giugno 2022 / Aggiornata il 8 Giugno 2022

Ricetta Polpettine di Cavolfiore Bimby

di FraGolosi

Categoria: Bimby

Tempo totale: 25 min

Polpettine di cavolfiore Bimby Polpettine di cavolfiore Bimby
  • Tempo di preparazione
    Tempo di Preparazione 15 min
  • Tempo di cottura
    Tempo di Cottura 10 min
  • Porzioni
    Porzioni 6
  • Difficoltà
    Difficoltà Facile
  • Costo
    Costo Basso
  • Cucina
    Cucina Italiana

Polpettine di Cavolfiore Bimby: Ricetta di FraGolosi

Ingredienti, Preparazione passo passo e Consigli



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Ingredienti per 6 persone

Come preparare le Polpettine di Cavolfiore Bimby

Preparazione

Nettare il cavolfiore, ridurlo in cimette e sciacquarlo.
Versare l’acqua nel boccale e posizionare il Varoma contenente le cimette d cavolfiore.
Cuocere 20 min. temp. Varoma vel.1.
Mettere il cavolfiore lesso da parte.
Sciacquare il prezzemolo, asciugarlo e sfogliarlo.
Metterlo nel boccale del Bimby e tritare 5 sec. vel. 7.
Unire il cavolfiore lesso, le uova, 100 g di pangrattato, il formaggio grattugiato, il prezzemolo, la noce moscata, il sale ed il pepe.
Mescolare 20 sec. vel. 6.
Se il composto dovesse risultare troppo morbido, aggiungere il pangrattato occorrente per ottenere un composto non appiccicoso e rimescolare per qualche secondo.

Prelevare un po’ di composto con un cucchiaio e modellarlo con le mani inumidite fino a formare delle polpettine.
Una volta formate tutte le polpette, sistemarle su un vassoio e metterle in frigorifero per circa 30 minuti.

Portare a temperatura olio abbondante in una padella antiaderente dai bordi alti.
Passare le polpettine di cavolfiore nella farina appena prima di friggerle.
Friggere poche polpettine alla volta, rigirandole più volte in modo che si dorino in modo uniforme.
Metterle via via ad asciugare su doppi fogli di carta da cucina.
A proprio gusto, servire le polpettine di cavolfiore Bimby calde, tiepide o fredde.
Accompagnarle con una confettura di cipolle di Tropea.

RICETTA SENZA BIMBY

Scopri la ricetta senza Bimby delle Polpettine di Cavolfore

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