Risotto al Salmone Bimby
Ricetta Risotto al Salmone Bimby di Redazione, Pubblicata il 8 Novembre 2015, aggiornata 20 Giugno 2024
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Tempo di Preparazione 2 min -
Tempo di Cottura 8 min più tempo di cottura del riso -
Porzioni 4 -
Difficoltà Facile -
Costo Basso -
Cucina Italiana
Come fare il Risotto al Salmone Bimby
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
400 g di riso Carnaroli, 150 g di salmone affumicato, ½ cipolla, ½ spicchio d’aglio, 1,2 litri d’acqua calda, 200 ml di panna al salmone (o panna da cucina), 40 ml di vino bianco secco, 40 ml di olio extravergine d’oliva o 1 noce di burro, un ciuffo di prezzemolo, sale (solo se occorre).
COME PREPARARE IL RISOTTO AL SALMONE BIMBY
Sminuzzare il salmone affumicato.
Inserire nel boccale la cipolla tagliata a pezzi e l’aglio.
Tritare 5 sec. vel. 7.
Aggiungere l’olio (o il burro) e 100 g di salmone e rosolare 3 min. temp. 100° vel. Soft mod. Antiorario.
Dopo avere inserito la farfalla, unire il riso e il vino bianco.
Tostare 3 min. vel. 1 mod. Antiorario.
Aggiungere l’acqua calda e cuocere temp. 100° vel. Soft mod. Antiorario per il tempo indicato nella confezione del riso.
Se il riso dovesse risultare troppo al dente, proseguire la cottura per qualche altro minuto mantenendo le stesse impostazioni, e aggiungendo all’occorrenza un mestolino di acqua calda.
A cottura ultimata, aggiungere il salmone rimasto, la panna e mantecare 2 min. vel. Soft mod. Antiorario.
A fine preparazione, assaggiare ed eventualmente insaporire di sale.
Servire il Risotto al Salmone Bimby con una spolverata di prezzemolo.
Altre idee con salmone
Le ricette con il salmone offrono tante soluzioni per chi ama variare, senza rinunciare a piatti chiari, riconoscibili e facili da inserire nel menu. Se cerchi una ricetta più ricca puoi scegliere il salmone al forno con la panna, mentre per una partenza sfiziosa puoi portare in tavola il vol au vent al salmone. Per arricchire la tavola, come idea da condividere puoi preparare la pizza al salmone. Puoi continuare con la raccolta delle ricette con salmone.
Per approfondire l’utilizzo di questo ingrediente in cucina, può esserti utile anche la guida su come marinare il salmone affumicato.
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Cucina con attenzione
- Controlla sempre ingredienti e allergeni e utilizza alimenti freschi e correttamente conservati.
- Mantieni puliti mani, utensili e superfici e rispetta tempi e temperature di cottura.
- In caso di allergie, intolleranze, esigenze nutrizionali o condizioni di salute, rivolgiti al tuo medico o a un professionista della nutrizione.
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