Sorbetto al Caffè Bimby
Ricetta Sorbetto al Caffè Bimby di Redazione, Pubblicata il 2 Gennaio 2020, aggiornata 20 Giugno 2024
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Tempo di Preparazione 30 min più tempo di raffreddamento -
Tempo di Cottura 3 min -
Porzioni 6 -
Difficoltà Facile -
Costo Basso -
Cucina Italiana
Ingredienti per Sorbetto al Caffè Bimby
Dosi per 6 persone
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250 ml di caffè forte
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190 g di zucchero
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375 ml di acqua
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2 cucchiai di rum (facoltativo)
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Come fare il Sorbetto al Caffè Bimby
PreparazioneVersare l’acqua e lo zucchero nel boccale del Bimby e cuocere 3 min. 100° vel. 2.
Aggiungere il caffè, il rum e mescolare 10 sec. vel. 1-2.
Una volta preparata la base del sorbetto al caffè, versarla il in una ciotola, coprirla con la pellicola trasparente e metterla in frigorifero per circa 2 ore.
Una volta raffreddata la base del sorbetto, versarla nella gelatiera e seguire le istruzioni per la preparazione dei sorbetti.
Occorreranno all’incirca 20-30 minuti (dipende dalla gelatiera utilizzata).
Una volta mantecato il sorbetto al caffè, estrarlo dalla gelatiera, versarlo nelle coppette e servirlo subito.
Versare la base del sorbetto al caffè in un contenitore basso e largo a chiusura ermetica.
Metterlo nel freezer per 2 ore.
In seguito, mescolare con una frusta per eliminare i cristalli che si saranno formati, quindi rimettere il composto nel freezer.
Ripetere questa operazione ogni 30-40 minuti per 4-5 volte.
Ottenuta la consistenza desiderata, estrarre il sorbetto dal freezer e lasciarlo ammorbidire.
Poi, se vi sono ancora dei cristalli frullarlo in un mixer.
Servire il sorbetto al caffè immediatamente o rimetterlo nel freezer per gustarlo in un altro momento.
Il sorbetto al caffè può essere conservato nel freezer per un mese.
Al momento di servirlo, il sorbetto si sarà ghiacciato.
Occorre, quindi, romperlo in pezzi.
Mantecarlo nel Bimby 30 sec. vel. 7 e altri 30 sec. vel. 5, spatolando.
In alternativa, una volta rotto in pezzi il sorbetto melone, frullarlo in un mixer.
Altre idee con caffè
Le ricette con il caffè possono essere veloci, più elaborate oppure adatte alla cucina di tutti i giorni. Per un primo piatto puoi provare il budino di ricotta profumata al caffè light, mentre puoi preparare anche il caffè freddo shakerato. Altre idee sono disponibili nella raccolta delle ricette con caffè.
Per approfondire l’utilizzo di questo ingrediente in cucina, può esserti utile anche la guida su come preparare un ottimo caffè cremoso.
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Cucina con attenzione
- Controlla sempre ingredienti e allergeni e utilizza alimenti freschi e correttamente conservati.
- Mantieni puliti mani, utensili e superfici e rispetta tempi e temperature di cottura.
- In caso di allergie, intolleranze, esigenze nutrizionali o condizioni di salute, rivolgiti al tuo medico o a un professionista della nutrizione.
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