INGREDIENTI PER 6 PERSONE
Per la pasta frolla:
600 g di farina 00, 180 g di zucchero, 250 g di burro morbido, 2 uova intere più 2 tuorli, aroma limone.
Per decorare:
Zucchero a velo.
PREPARAZIONE
Mettere nel boccale lo zucchero e polverizzare 20 sec. vel. 9.
Riunire sul fondo con la spatola ed aggiungere la farina, i tuorli, le uova intere, il burro a pezzetti e l’aroma limone.
Impastare 30 sec. vel. 5.
Togliere l’impasto dal boccale, formare una palla, avvolgerla nella pellicola trasparente e riporla in frigorifero per almeno 30 minuti.
Trascorso il tempo indicato, trasferire l’impasto sul piano di lavoro infarinato e stenderlo con un mattarello a 4-5 mm di spessore.
Con l’aiuto di stampini a forma di stella realizzare i biscotti e trasferirli su una teglia foderata con carta da forno.
Cuocere nel forno preriscaldato a 200°C per circa 8-10 minuti, controllando a vista la cottura, in modo che i biscotti non si colorino eccessivamente.
Lasciare raffreddare e spolverizzare con zucchero a velo.
Servire i Biscotti a forma di stella freddi.
VARIANTE:
Una volta realizzate le stelle con gli stampini, sovrapporre due biscotti dopo averli farciti con confettura o crema di cioccolato e nocciole.