Insalata di Riso e Cozze Light
Porzioni 2
Difficoltà Facile
Costo Basso
Cucina Italiana
INGREDIENTI PER 2 PERSONE
160 g di riso violone nano, 150 g di cozze surgelate, 1 peperone rosso, 60 g di funghi sott’olio, il succo di un limone, 4 cucchiaini di olio extravergine d’oliva.
PREPARAZIONE
Lavare il peperone, eliminare il picciolo, i semi ed i filamenti e tagliarlo a listarelle.
Lessare le cozze ancora surgelate in poca acqua salata, scolarle e metterle da parte.
Lessare il riso in abbondante acqua salata, scolarlo e farlo raffreddare sotto il getto dell’acqua.
Versarlo in una insalatiera e condirlo con l’olio e con il succo di limone.
Unire le cozze, i funghi sgocciolati ed il peperone, aggiustare di sale e di pepe e servire freddo.
NOTA:
Se gradito, spruzzare un po’ di aceto balsamico.
- Batteria da cucina composta da 15 pezzi con rivestimento antiaderente,...
- Corpo in alluminio con rivestimento antiaderente per una facile...
- Confortevoli manici soft-touch che non si surriscaldano durante l'uso....
- Batteria 14 pezzi composta da: due manici, casseruola fonda 16-20 cm,...
- Tutti i corpi pentola sono adatti per cotture sia sul fornello che al...
- Rivestimento Meteorite Resistium, antiaderente di alta qualità a 4...
La Ricetta Insalata di Riso e Cozze Light è presente in queste raccolte:
Primi PiattiPrimi Piatti di PesceRicette LightRiso e RisottiRicette con CozzeRicette con InsalataRicette con Riso
Ricette correlate a Insalata di Riso e Cozze Light
4
10 min
30 min
Lascia un commento alla Ricetta Insalata di Riso e Cozze Light
Chiedici un approfondimento su come si fa, lasciaci un messaggio e se hai provato la ricetta facci sapere come è andata.