Gli Spaghetti con Salsa alle Vongole Light sono un goloso primo piatto che abbiamo alleggerito riducendo la quantità di olio.

30 Agosto 2008 /

Aggiornata il 22 Giugno 2020

Ricetta Spaghetti con Salsa alle Vongole Light

di FraGolosi

Categoria: Primi

Spaghetti con salsa alle vongole Light
  • Tempo di preparazione
    Tempo di Preparazione 20 min più tempo di ammollo
  • Tempo di cottura
    Tempo di Cottura 20 min
  • Porzioni
    Porzioni 2
  • Difficoltà
    Difficoltà Facile
  • Costo
    Costo Medio
  • Cucina
    Cucina Italiana

INGREDIENTI PER 2 PERSONE

140 g di spaghetti, 1 spicchio di aglio, 2 acciughe salate, 100 g di vongole, 200 g di passata di pomodoro, un cucchiaio di prezzemolo, 4 cucchiaini di olio extravergine d’oliva, sale e peperoncino.

PREPARAZIONE

Pulire le vongole e lasciarle spurgare in acqua salata per 2 ore.
Scolarle e versarle in una pentola con due cucchiaini d’olio, uno spicchio d’aglio, un pizzico di sale e peperoncino.
Coprire con un coperchio fino a quando le valve si apriranno.
Versare 2 cucchiaini di olio in una padella e rosolare l’aglio e le acciughe dissalate.
Unire l’acqua delle vongole e fare evaporare.
Aggiungere le vongole sgusciate, la passata di pomodoro e il peperoncino.
Portare il tutto a cottura per 10 minuti.
Lessare gli spaghetti in abbondante acqua salata e scolarli al dente.
Saltare gli spaghetti con salsa di vongole light in padella e cospargere con un cucchiaio di prezzemolo tritato.

5/5 (1 Voto)

FraGolosi

Dal 2008 ogni giorno pubblichiamo nuove Ricette di cucina e Piatti tipici e passiamo da una Ricetta all'altra perchè adoriamo la buona cucina! Cucinare è un piacere a cui non sappiamo rinunciare. Se vuoi saperne di più su come fare una ricetta piuttosto che un'altra questo è il posto giusto. Ricette originali, tradizionali e sfiziose. Condividiamo online le migliori ricette da preparare in casa e se anche tu hai la nostra stessa passione continua a seguirci, ci trovi sempre qui e sui principali Social Network, ti aspettiamo.

Lascia un commento alla Ricetta Spaghetti con Salsa alle Vongole Light

Vai su