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Ricette Pasta fresca all’uovo

Le migliori ricette di Pasta fresca all’uovo selezionate per te!
Le proporzioni classiche per la preparazione della pasta all’uovo sono di 100 g di farina per ogni uovo.
Tale rapporto è, però, variabile, in quanto dipende dalle preferenze di chi cucina, dalla capacità di assorbimento della farina e dalla grossezza delle uova.

Se cerchi un’idea, puoi sfogliare le numerose pagine che contengono ricette di pasta fresca all’uovo presenti su FraGolosi…

Di seguito trovi centinaia di ricette di pasta fresca all’uovo.
Buona ricerca :-)

Ricette Pasta Fresca Colorata Ricette Pasta Fresca Senza Uova

GIRANDOLE DI PASTA

INGREDIENTI PER 4 PERSONE Per l’impasto: 400 g di farina 00, 4 uova, sale. Per il ripieno: ingredienti a piacere mescolati con un formaggio cremoso o la ricotta.
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TORTELLINI RIPIENI DI CARNE

I Tortellini Ripieni di Carne fatti in casa sono indicati per preparazioni in brodo o asciutte. La Ricetta, gli Ingredienti e i Consigli. INGREDIENTI PER 6 PERSONE Per l’impasto: 500 g di farina 00, 5 uova, 1 pizzico di sale. Per il…
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TORTELLONI CON RICOTTA E SPINACI

INGREDIENTI PER 6 PERSONE Per la sfoglia: 400 g di farina, 4 uova, sale. Per il ripieno: 600 g di spinaci freschi (peso da puliti), 250 g di ricotta vaccina, 80 g di parmigiano grattugiato, 1 uovo grande, un pizzico di noce moscata,…
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TORTELLONI

INGREDIENTI PER 6 PERSONE Per la sfoglia: 400 g di farina, 4 uova, sale. Per il ripieno: 100 g di prosciutto crudo, 100 g di mortadella, 100 g di parmigiano grattugiato, 120 g di polpa di maiale, 1 uovo grande, pangrattato q.b., un…
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TORTELLINI

INGREDIENTI PER 6 PERSONE Per la sfoglia: 400 g di farina, 4 uova, sale. Per il ripieno: 100 g di prosciutto crudo, 100 g di mortadella, 100 g di parmigiano grattugiato, 120 g di polpa di maiale, 1 uovo grande, pangrattato q.b., un…
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