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RICETTE DAL MONDO
Ricette dal mondo: una sezione dedicata alle più famose ricette internazionali.
Uno spazio dedicato a chi ama la cucina del mondo o a chi vuole cimentarsi in preparazioni sfiziose e gusti nuovi, ricchi di sapori diversi da quelli a cui i nostri palati sono quotidianamente abituati.
Un viaggio verso le tradizioni gastronomiche con ricette dal mondo che vanno dalla cucina europea come quella spagnola o tedesca, alla cucina orientale, cucina etnica, cucina americana.
Le ricette del mondo raccolte in questa sezione permetteranno di scoprire i sapori che caratterizzano la cucina internazionale, ricca di accostamenti propri di quelle culture.
SALMONE TANDOORI
Il salmone tandoori è una pietanza della cucina tradizionale indiana.
La ricetta negli ultimi anni ha travalicato i confini nazionali, diventando popolare nel mondo, quasi quanto un’altra specialità indiana, il "pollo tandoori”.
Il…
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LAPIN AUX PRUNEAUX
Le lapin aux pruneaux (ovvero il coniglio alle prugne) è uno dei grandi classici della cucina francese.
La ricetta consiste nel far cuocere i pezzi di coniglio in casseruola assieme a cipolla, alloro, timo, prezzemolo, prugne e ad una…
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RAVIOLI CINESI AL VAPORE
I ravioli cinesi al vapore (chiamati nella lingua madre “Jiaozi”) sono dei fagottini di pasta farciti con un composto a base di carne di maiale, gamberetti e verdure.
I ravioli vengono appunto cotti al vapore.
Sono diffusi in tutta la…
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PASTEIS DE BACALHAU
Le pasteis de bacalhau (in italiano “frittelle o crocchette di baccalà"), insieme al baccalà alla bras, sono una specialità della cucina tradizionale portoghese.
Si tratta di polpette di baccalà e patate che vengono impastati con uova,…
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CULLEN SKINK
Cullen Skink (“zuppa di Cullen”) è uno dei piatti più famosi della cucina scozzese.
Si tratta di una gustosa zuppa dal sapore delicato e dal gusto leggermente affumicato dovuto all'Haddock (chiamato pesce asinello o eglefino).
La zuppa…
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COZZE ALLA BIRRA
Le Cozze alla Birra sono una pietanza semplice e veloce da preparare, in particolare se si acquistano i molluschi già puliti.
È una delle ricette belga più conosciute ed apprezzate.
A seconda delle occasioni le cozze possono essere…
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JAGERSCHNITZEL
Jagerschnitzel (in italiano “cotoletta del cacciatore”) è una delle pietanza più conosciute della gastronomia tedesca.
Si tratta di una cotoletta di carne impanata e fritta, accompagnata da una salsa ai funghi.
La carne può essere di…
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POLLO YASSA
Il Pollo Yassa è un piatto tradizionale della cucina senegalese originario di Casamance, una regione geografica del Senegal meridionale.
Il pollo yassa è considerato il piatto delle grandi occasioni e dei giorni di festa.
INGREDIENTI PER…
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HAGGIS
L'Haggis è il piatto tipico Scozzese che viene accompagnato con neeps, tatties e salsa al whisky.
La Ricetta, gli Ingredienti e i Consigli.
INGREDIENTI PER 6 PERSONE
Per l’haggis:
1 stomaco di pecora (in alternativa un budello di…
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POLLO VINDALOO
Il Pollo Vindaloo è un piatto tradizionale della regione di Goa, apprezzato anche in molte altre regioni dell’India.
È caratterizzato dalla presenza di abbondante aglio e aceto (o vino), a cui vengono unite numerose spezie.
A Goa la…
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