Come congelare il prezzemolo fresco
Il prezzemolo (nome scientifico Petroselinum crispum) è una pianta erbacea appartenente alla famiglia delle Apiaceae.
È una pianta usata molto frequentemente in cucina sia per...
Zeppole calabresi
Le Zeppole Calabresi salate sono una preparazione tipica del periodo natalizio, diffusa non solo in tutta la provincia di Reggio Calabria, ma anche di...
Frittelle di fiori di zucchine
Le Frittelle di Fiori di Zucchine sono davvero sfiziose e semplici da preparare.
Si tratta di una delle più semplici ricette con fiori di zucchine.
La...
Spaghetti aglio olio e peperoncino
Gli spaghetti aglio olio e peperoncino sono un primo piatto estremamente semplice da preparare, molto amato da chi ama il "piccante".
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
350...
Frittata di carciofi al forno
La Frittata di Carciofi al Forno è una frittata molto sfiziosa e dal gusto avvolgente e leggero.
La cottura in forno evita la costante attenzione...
Sandwiches di melanzane
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Per i sandwich:
6 melanzane tonde.
Per farcire:
200 g di caciottina affettata, 200 g di prosciutto cotto.
Per panare:
farina q.b., pangrattato q.b., 1 ciuffo...
Crema di peperoncino
La Crema di Peperoncino è una salsa piccante calabrese preparata con i peperoncini piccanti.
Questi ultimi vengono frullati insieme ad aglio e olio dando origine...
Pesto alla Genovese (Metodo veloce col Frullatore)
Preparare il Pesto alla Genovese con frullatore ci permette di gustare un buon pesto senza dover utilizzare mortaio e pestello.
La Ricetta, gli Ingredienti e...
Wurstel alla bavarese
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
8 wurstel grandi, ½ cipolla bianca, 350 g di crauti in scatola, bacche di ginepro q.b., ½ litro di brodo vegetale,...
Come sbucciare i fichi d’India
Alcuni dei consigli presenti provengono da suggerimenti tramandati da generazione in generazione, altri sono stati raccolti tramite un processo di “passaparola”.
Leggi il nostro consiglio...
Tiramisù con pavesini
Il Tiramisù con Pavesini è una deliziosa variante del classico tiramisù.
La Ricetta del Tiramisù con i Pavesini, gli Ingredienti e i Consigli.
INGREDIENTI PER 6...
Pesto alla genovese
INGREDIENTI PER IL PESTO ALLA GENOVESE
50 g di foglioline di basilico genovese DOP (preferibilmente di Pra’), 6 cucchiai da cucina di Parmigiano Reggiano DOP...
Polpette in agrodolce con cipolla
Le Polpette in Agrodolce con Cipolla sono un secondo piatto molto goloso.
L'abbondanza delle cipolle in agrodolce unita alle polpette che si sposano benissimo con...
Biscotti di Pasqua Calabresi
I Biscotti di Pasqua Calabresi sono i deliziosi dolci di Pasqua più utilizzati in Calabria.
La Ricetta, gli Ingredienti e i Consigli.
Leggi anche: Ricette Calabresi.
INGREDIENTI
Per...
Falafel (Polpettine di ceci)
Le Falafel sono una preparazione tipica della cucina araba.
La Ricetta, gli Ingredienti e i Consigli.
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Per le crocchette:
300 g di ceci secchi,...
