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    Il burro ai capperi è un burro aromatizzato da utilizzare secondo necessità.
    La ricetta è semplice e veloce.

    INGREDIENTI

    120 g di burro, 30 g di capperi liparoti, 4 acciughe diliscate e dissalate, 25 g di cetriolini sott’aceto, 10 g di prezzemolo.

    PREPARAZIONE

    Estrarre il burro dal frigorifero e lasciarlo ammorbidire.
    Sciacquare accuratamente i capperi ed asciugarli.
    Aprire le acciughe salate a libro e dissalarle, passandole velocemente sotto l’acqua corrente.
    Eliminare la lisca centrale ed eventuali piccole spine, se presenti.
    Lavarle nuovamente, asciugarle e spezzettarle.
    Sgocciolare i cetriolini e spezzettarli.
    Mettere tutti gli ingredienti nel mixer e frullare.


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