Burro di acciughe

11 Settembre 2008 / Aggiornata il

Ricetta Burro di acciughe

di FraGolosi

Burro di acciughe

Il Burro di Acciughe è un burro aromatizzato con le acciughe.
È indicato per insaporire carni lesse e pesci cotti sulla graticola.
La ricetta è facile e veloce.
La Ricetta, gli Ingredienti e i Consigli.

INGREDIENTI

50 g di acciughe, 100 g di burro, 1 pizzico di pepe bianco.

PREPARAZIONE

Diliscare e lavare bene le acciughe, togliendo anche la parte vicina alla testa, che ha un sapore amarognolo.
Unire il burro e passare il tutto al setaccio di crine. Aggiungere il pepe ed amalgamare con la spatola di legno.
Tenere al fresco.

FraGolosi

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1 commento all'articolo “Burro di acciughe”

  1. Francisco Pazini ha detto:

    Perfeito gostaria de receber em meu email todas as reportagem receitas.

    Grato Francisco

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