Name: Crema di Peperoni alla Vodka
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: Pulire i peperoni; eliminando il torsolo; i semi ed i filamenti bianchi. Lavarli e asciugarli. Tagliarli prima a metà e; poi; a cubetti. Saltarli in padella in poco olio per 10 minuti. Unire un mestolino di acqua e fare cuocere per altri 10 minuti; a fuoco basso e a padella coperta. A cottura ultimata; frullare i peperoni con la vodka; la panna; il basilico; il sale ed il pepe. Utilizzare la crema di peperoni alla vodka per condire primi piatti oppure per insaporire altre pietanze.

La crema di peperoni alla vodka è particolarmente indicata per condire la pasta.
Il gusto deciso dei peperoni riceve un’ulteriore sferzata di sapore con l’aggiunta della vodka, che insaporisce il piatto.
La ricetta non presenta alcuna difficoltà.

18 Maggio 2011 / Aggiornata il 4 Gennaio 2020

Ricetta Crema di Peperoni alla Vodka

di FraGolosi

Categoria: Salse

Crema di Peperoni alla Vodka

Tempo di Preparazione 10 min
Tempo di Cottura 20 min
Porzioni 4
Difficoltà Facile
Costo Basso
Cucina Italiana

Crema di Peperoni alla Vodka: Ricetta di FraGolosi

Ingredienti, Preparazione passo passo e Consigli

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INGREDIENTI PER 4 PERSONE

Pulire i peperoni, eliminando il torsolo, i semi ed i filamenti bianchi.
Lavarli e asciugarli.
Tagliarli prima a metà e, poi, a cubetti.
Saltarli in padella in poco olio per 10 minuti.
Unire un mestolino di acqua e fare cuocere per altri 10 minuti, a fuoco basso e a padella coperta.
A cottura ultimata, frullare i peperoni con la vodka, la panna, il basilico, il sale ed il pepe.
Utilizzare la crema di peperoni alla vodka per condire primi piatti oppure per insaporire altre pietanze.

PREPARAZIONE

4.7/5 (3 Voti)

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FraGolosi

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Crema di Peperoni alla Vodka

Crema di Peperoni alla Vodka: Ricetta di FraGolosi

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