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Crema di Tonno e Acciughe

Ricetta Crema di Tonno e Acciughe di , Pubblicata il 09/07/2012, Aggiornata il 30/08/2025

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La Crema di Tonno e Acciughe è una preparazione facile e veloce per realizzare un condimento estremamente gustoso e molto versatile. Un connubio di sapori che si sposano per dar v...


Crema di tonno e acciughe

Categoria: Salse

Tempo totale: 5 min

La ricetta della Crema di Tonno e Acciughe è presente in queste raccolte:

Creme Salse e Sughi Ricette con Acciughe Ricette con la Crema Ricette con Tonno
  • Tempo di preparazione
    Tempo di Preparazione 5 min
  • Porzioni
    Porzioni 4
  • Difficoltà
    Difficoltà Facile
  • Costo
    Costo Basso
  • Cucina
    Cucina Italiana

Come fare la Crema di Tonno e Acciughe

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

160 g di tonno sott’olio, 8 filetti d’acciughe sott’olio, 1 cucchiaino prezzemolo tritato, 1 cucchiaio di capperi dissalati, olio extravergine d’oliva, sale e pepe.

PREPARAZIONE

Sgocciolare il tonno in modo da eliminare l’olio di conservazione, spezzettarlo e metterlo nel mixer.
Unire le acciughe ben sgocciolate e sminuzzate, i capperi dissalati accuratamente, il prezzemolo tritato, il basilico spezzettato a mano, una spolverata di pepe e un po’ d’olio.
Azionare l’apparecchio, aggiungendo a poco a poco la quantità d’olio occorrente per ottenere un composto cremoso.
A fine preparazione, assaggiare la crema ed eventualmente aggiustarla di sale.

NOTE E CONSIGLI
  • La crema di tonno e acciughe è particolarmente indicata per condire primi piatti a base di pasta, insalate di riso, arrosti di carne, uova sode, verdure lesse e carni bianche fredde.
  • È, anche, ottima spalmata su crostini tostati.
4.3/5 (3 Recensioni)

❤ Consigli per una cucina sicura

  • Controlla attentamente gli ingredienti e usa materie prime di qualità.
  • Assicurati che nessun ingrediente sia potenzialmente allergenico o possa causare intolleranze per te o per chi consumerà il piatto.
  • Verifica le modalità di conservazione per garantire la freschezza degli alimenti.
  • Consulta il tuo medico o un esperto in caso di dubbi legati alla salute o alla dieta.
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2 commenti all'articolo “Crema di Tonno e Acciughe”

  1. Due Cuori Monfalcone Ristorante ha detto:
    9 Gennaio 2015 alle 18:52

    bella ricetta, semplice e spiegata bene.
    Si può fare anche senza tonno, con le acciughe e il resto?

    Rispondi
    • FraGolosi ha detto:
      14 Gennaio 2015 alle 12:08

      Ciao, la ricetta può essere preparata con le sole acciughe (da aumentare leggermente) ed il resto degli ingredienti.
      Attenzione, però, a salare la crema solo dopo averla assaggiata.
      A presto!

      Rispondi

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