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Pesto di Basilico ad Agrodolce

Ricetta Pesto di Basilico ad Agrodolce di , Pubblicata il 2 Giugno 2009, Aggiornata 29 Agosto 2025

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Pesto di basilico in agrodolce
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Il Pesto ad Agrodolce è indicato per accompagnare carni lesse.
La Ricetta, gli Ingredienti e i Consigli.

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“Vediamo come si fa il pesto di basilico ad agrodolce, una salsa della cucina italiana: è facile da preparare ed è anche economica.”

Come fare il Pesto di Basilico ad Agrodolce

Prima di iniziare, prepara tutti gli ingredienti e organizza gli utensili necessari per lavorare in modo più semplice e ordinato.

INGREDIENTI

Per il pesto:
3 mazzetti di basilico, 1 spicchio d’aglio (o più, a seconda dei gusti), 1 cucchiaio di pinoli, 30 g di pecorino, 30 g di parmigiano (o 60 g dell’uno o dell’altro), 5 cucchiai di olio extravergine di oliva,1 pizzico di sale.
Per l’agrodolce:
½ bicchiere scarso di aceto di vino, un cucchiaio di zucchero.

PREPARAZIONE

Lavare il basilico e mettere tutti gli ingredienti nel frullatore.
Frullare finché non si raggiungerà la consistenza desiderata.
A parte miscelare lo zucchero con l’aceto.
Unire, quindi, l’agrodolce al pesto e mescolare accuratamente.

Consigli per la riuscita
  • Aromi e ingredienti devono essere ben equilibrati.
  • Usare la giusta quantità valorizza il piatto principale.
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5/5 (1 Recensione)

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  • Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
  • Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
  • Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
  • Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
  • In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
  • Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
  • Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
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2 commenti all'articolo “Pesto di Basilico ad Agrodolce”

  1. francesco ha detto:
    3 Aprile 2018 alle 08:13

    sono gradite le vostre ricette

    Rispondi

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