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Pesto di Basilico ad Agrodolce

Ricetta Pesto di Basilico ad Agrodolce di , Pubblicata il 2 Giugno 2009, Aggiornata 31 Agosto 2026

“Il pesto di basilico ad agrodolce è una salsa gustosa e versatile, facile da preparare.”
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Pesto di basilico in agrodolce

Il Pesto ad Agrodolce è indicato per accompagnare carni lesse.
La Ricetta, gli Ingredienti e i Consigli.

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Ingredienti per Pesto di Basilico ad Agrodolce

Dosi per persone

  • Per il pesto

    • 3 mazzetti di basilico

    • 1 spicchio d’aglio (o più, a seconda dei gusti)

    • 1 cucchiaio di pinoli

    • 30 g di pecorino

    • 30 g di parmigiano (o

    • 60 g dell’uno o dell’altro)

    • 5 cucchiai di olio extravergine di oliva

    • 1 pizzico di sale

  • Per l’agrodolce

    • ½ bicchiere scarso di aceto di vino

    • un cucchiaio di zucchero

Come fare il Pesto di Basilico ad Agrodolce

Preparazione
  1. 1
    Lavare il basilico e mettere tutti gli ingredienti nel frullatore.
  2. 2
    Frullare finché non si raggiungerà la consistenza desiderata.
  3. 3
    A parte miscelare lo zucchero con l’aceto.
  4. 4
    Unire, quindi, l’agrodolce al pesto e mescolare accuratamente.
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Per approfondire l’utilizzo di questo ingrediente in cucina, può esserti utile anche la guida su cosa fare con il basilico fresco oltre al pesto.

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2 commenti all'articolo “Pesto di Basilico ad Agrodolce”

  1. francesco ha detto:
    3 Aprile 2018 alle 08:13

    sono gradite le vostre ricette

    Rispondi

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