RAGU’ ALLA BOLOGNESE

INGREDIENTI PER 6 PERSONE

500 g di carne macinata di bovino adulto, 50 g di cipolla dorata, 50 g di mortadella di maiale (facoltativa), due carote, 50 g di sedano, 400 g di passata di pomodoro, olio extravergine d’oliva, sale e pepe.

PREPARAZIONE

Soffriggere in olio la cipolla, aggiungere sedano, carote e mortadella di maiale ben tritati.
Unire il macinato e fare soffriggere.
Aggiungere la salsa, salare, pepare e fare cuocere, senza aggiungere acqua.

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