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Salsa ai Gherigli di Noce

Ricetta Salsa ai Gherigli di Noce di , Pubblicata il 5 Settembre 2009, Aggiornata 31 Agosto 2026

“La salsa ai gherigli di noce è una salsa invitante, utile per dare più gusto alle preparazioni, facile da preparare. Le quantità indicate sono pensate per 4 persone.”
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Salsa ai gherigli di noce

Questa salsa ai gherigli di noce è cremosa e ricca, ideale per condire la pasta o accompagnare formaggi e carni. Con il suo sapore intenso e leggermente dolce, è perfetta per gli amanti dei sapori rustici.

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Ingredienti per Salsa ai Gherigli di Noce

Dosi per 4 persone

    • 75 g di gherigli di noce

    • 30 g di farina

    • 80 g di brodo vegetale

    • 1 spicchio d’aglio

    • 2 foglie di salvia

    • olio extravergine d’oliva

    • sale

Come fare la Salsa ai Gherigli di Noce

Preparazione
  1. 1
    Pestare nel mortaio (o frullare) i gherigli di noce.
  2. 2
    A fuoco basso, inumidire l’aglio in qualche cucchiaio di olio assieme alla salvia.
  3. 3
    Toglierli ed incorporare la farina e le noci, mescolando accuratamente.
  4. 4
    Unire il brodo vegetale e lasciare addensare la salsa, finché raggiungerà la densità desiderata.
  5. 5
    Aggiustare di sale e di pepe e lasciare raffreddare.

NOTE E CONSIGLI

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